方法1：微波爐法
首先需要準備板栗，然后將其清洗干凈，在它的表皮上面用刀刻一個十字，將其放入微波爐，大火加熱大概半分鐘左右，之后就可以沿著十字的邊緣，將其表皮剝開。
方法2：鹽水法
準備一個空碗，然后倒入一小勺鹽，并且倒入一些開水將鹽沖開，將清洗干凈的板栗放入水里，浸泡大概6分鐘左右，將其撈出之后刻一個十字，然后就可以沿著十字的邊緣將其表皮剝開。
1、板栗在進行保存的時候，可以將其放在通風環境良好的地方進行晾曬，在2-3天之后，使用通氣性比較好的布袋將其裝入里面，最后放在陰涼通風的地方。
2、新鮮購買的板栗也可以進行冷藏保存，在保存之前需要先將其放入鹽水里面浸泡，進行簡單的殺菌處理，然后在晾干之后就可以將其放入塑料袋，再放入冰箱里面冷藏。
板栗在進行挑選的時候，一般會通過它的表皮顏色來選擇，通常表面有深褐色而且帶有紅點的都是比較好的，而且一些外殼比較堅硬的也可以進行購買，一般都是比較飽滿成熟的，味道也都比較香甜。
板栗可以在春季、秋季種植。春季要在植株萌芽前栽種，秋季可在立秋后栽種。土壤上凍后不可以種植板栗，因為成活率會下降。種植板栗還可以根據當地的氣候調整種植時間，只要天氣不
從栗果成熟度上判斷：全樹約有1/3栗苞自然開裂時為最佳采收期。板栗貯藏方法主要有冰箱貯存、布袋風干和沙土埋藏。板栗采收時應避開雨天、雨后初晴或晨露未干時段，否則采收的栗果易腐爛。生產上最好在連續幾個晴天后集中采收，這樣采收的栗子皮色鮮亮，個體飽滿，含水量低，品質好，不易腐爛，耐貯存運輸。
給板栗剪口，先用剪刀在板栗的外殼上剪一個十字口，然后再放入鍋中煮制，煮熟后這個口就會自動裂開，只需把果殼掰開取出果肉即可。板栗去皮主要有三種方法，分別是冷水處理法、冷凍處理法、刀切法。以刀切法為例：煮熟后的板栗可以用刀把直接把它從中間切開，使板栗一分為二，其果肉會與果殼會自然分離。
嫁接板栗樹一般2-3年便開始結果，20年左右進入結果盛期。板栗樹的嫁接在5月下旬末至6月上旬進行，時間在15天左右，嫁接方法有插皮接、皮下腹接、劈接、合接法等。其中，插皮接是將接穗插入砧木形成層的一種方法，皮下腹接是在砧木腹部進行嫁接的一種方法，合接法是將砧木和接穗傷口合在一起的嫁接方法。
1、園地選擇：板栗園應選擇地下水位較低、排水良好的沙質壤土，忌土壤鹽堿、低濕易澇、風大的地方栽植。2、品種選擇：應以當地選育的優良品種為主栽品種，做到早、中、晚品種合理搭配。3、授粉樹配置：新建的栗園必須配制10%授粉樹。4、合理密植：合理密植是提高單位面積產量的基本措施。
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