
獼猴桃怎么剝
首先將獼猴桃用清水洗干凈,將一頭一尾切掉,然后順著皮用勺子插進去,如果質地較硬的話,就慢慢的插進去分離果皮,軟的獼猴桃用勺子插進去轉一圈就可以了,或者是直接對半切,然后挖出半個完整的果肉。

獼猴桃保存
獼猴桃放在密閉的盒子中常溫保存的話,只能存放10-14天,期間果肉會慢慢的變軟,最好盡快使用,最好是將獼猴桃放在冰箱里,可保存一個月左右。

獼猴桃怎么挑
看外表:在購買獼猴桃的時候,可以看下表皮有沒有損傷,如果看到小塊碰傷、有軟點、有破損的,都不能買,只要有傷口,果肉會迅速變軟,然后變酸,果肉潰爛,嚴重影響獼猴桃的食用品質。
看顏色:在購買獼猴桃的時候,要選擇濃綠色果肉、味酸甜的最佳,里面含有的維生素最高,果肉顏色淺些的略遜。
看硬度:選擇飽滿、無傷無病的獼猴桃最好,表皮毛刺的多少,因品種而異,小的果實的口味和營養并不比大型果差,所以不必一味追求大果,很大的果實最好不要選。
看成熟度:選購獼猴桃要選擇堅硬狀態的果實,如果摸起來有點軟或整體變軟的果實不要挑選,如果選了,回家后盡快食用,因為它一旦變軟成熟,不出1-2天就會軟爛變質。