北方小麥是一種一年生的草本植物，其有著中空的麥稈，生長速度很快能夠長到一米左右的高度，一般情況下能夠做到兩年三熟，一年可以種植兩次。
北方小麥適合在黃河流域以及華北平原、東北平原等廣大區域栽培，冬小麥一般會在秋季的八月份進行播種，春小麥會在四月份左右的時候栽種。
北方小麥一般會在四個月左右的時間成熟，接著進行收獲，在最初時期是使用鐮刀人力收割，現在則為機器集體收割，畝產量能夠達到千斤以上。
北方小麥在八月份播種的時候，需要先將麥田使用機器或者鋤頭翻過一遍，讓土壤變得柔軟，接著將麥種灑下，如果是冬小麥在入冬前還要澆灌防凍水。
北方小麥主要是通過麥粒進行繁殖，但是在現代化的生產過程中一般都會直接購買培育完成的優良麥種，在四月或八月直接埋入土壤就可以了。
北方小麥在種植過程中最關鍵的步驟就是要注意澆水，麥子在春季的時候生長速度極快，短時間內就會長到很高，這個時候要及時的進行水分補充。
北方小麥如果是冬小麥，在秋季播下種子之后，入冬前要提前做好防凍準備，否則會嚴重的影響來年的收成，一般農民們會使用的方法就是在地表澆灌一些水源。
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