成熟時間：秋季播種次年的6月下旬到7上旬成熟并完成收獲；春季播種7月中旬至8月下旬成熟并完成收獲。
種植時間：最佳播種時間是陽歷的9月23到10月5日前。
開花時間：春季播種的小麥，在3-4月份播種后會在6月中旬開花，需要2-3個月的時間；冬小麥一般在秋季8-12月份播種，其開花時間通常為第二年的5月份左右。
產地：山西黎城縣上遙鎮自古就有“米糧川”之稱，是山西黎城縣的優質小麥主產區。
價格：山西運城市芮城縣的麥子1.43元/斤；西臨汾市襄汾縣的麥子2元/斤。
養心安神：小麥可以養心安神，對心中煩亂、睡眠不安等有緩和作用。更年期婦女食用全麥食品還能緩解更年期綜合征。
除熱止渴：小麥能和五臟，調經絡，除燥熱，止口渴，止汗，利小便，補養肝氣。
預防乳腺癌：食用全麥食品可以降低血液循環中的雌激素含量，從而達到預防乳腺癌的目的。
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