目前來講，在我國臺灣、福建、廣東、廣西、海南、云南等省均有種植釋迦果，特別是臺灣栽培的最多，它的品種有刺番荔枝、普通番荔枝、秘魯番荔枝、阿蒂莫耶番荔枝。
釋迦果的開花時間在5-6月份，果實成熟時間在每年的6-10月份，也有通過修剪而改變果實的成熟時間的，也就是反季果。通常，釋迦果的成熟時間在夏季，因此一般會在6月份采摘上市，11月左右下市。
一般，釋迦果一年四季都有，它是一種很多人都喜歡食用的果實，一般在每年的7月到第二年的2月盛產，有的品種在春季就開始產果。
大多數以秋季的收成為主，而且等到秋季釋迦果才會完全熟透，這時候的營養價值最高。所以，釋迦果會因品種、產地以及市場行情的不同，價格也會不一樣，但一般會在20-40元之間。
釋迦果凍是一種用釋迦果為主要食材制作而成的甜點，口感清爽且口感順滑，非常適合夏季食用解暑。然而，有時我們會遇到買回釋迦果凍后放置一段時間后變得變硬無法食用的情況。那么，我們應該采取什么措施呢？下面將介紹一些簡單的方法來解決這個問題。
佛手果，也稱釋迦果，是一種營養極為豐富的水果。它形似佛祖的手掌，因此得名。佛手果含有多種維生素和礦物質，如維生素C、鈣和鐵，對人體健康非常有益。那么，佛手果適合在哪個季節食用呢？
釋迦果和番荔枝沒有區別，番荔枝實際上是釋迦果的學名。釋迦果原產于美洲熱帶地區，我國海南、福建、臺灣、廣東、廣西、云南都有種植。釋迦果營養極豐富，可以養顏美容、補充體力、清潔血液、增強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。果實主要提供新鮮食物，其根部可以作為瀉藥，葉子可以用作傷口消毒。
釋迦果籽小盆栽首先要清洗果籽，浸在清水中6~8天后取出；然后準備無排水孔的通氣盆和疏松砂質土壤，將果實芽點向下播種，覆土澆水再覆蓋稻草，養護20天左右果實就會發芽；再放在散光通風處養護，讓其正常生長即可。種植釋迦果的土壤應選擇通透性強的沙質土壤，果實生長期須保持適當的溫度，既不能過高，也不能過低。
催熟方法：用報紙包裹購買的釋迦果，在報紙上噴水，保管在溫度高的地方，兩三天后釋迦果變軟成熟，可以放心吃；還可以用大香進行熏制，把釋迦果放在密封的小房子里，在房子里點燃大香保管兩三天；用塑料袋把釋迦果裝好，在里面放入幾個完全成熟的蘋果或其他水果，密封放在溫暖的地方，幾天后釋迦果也迅速成熟。
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