西紅柿成熟上市時間
西紅柿一般是在夏季6-7月份成熟，當然也有早熟品種，如浙粉202，這個品種是無限生長型番茄品種，早熟，粉紅大果，適合冬春季南方大棚和北方日光溫室栽培。
另外，還有英石大紅，英石大紅番茄為早熟紅果雜交種，植株有限生長型，生育期105天左右，極耐貯運，而且商品性好，抗病耐高溫，是大部分蔬菜基地的選擇。
當年種植的西紅柿一般2個月后就能結果，秋季有大量上市，不下市，市場上全年都能看到西紅柿的供應，上市的批發價格大概在0.6-5元一斤左右。
西紅柿產地與上市季節
西紅柿在中國各地普遍種植，華北及江淮地區以春夏栽培為主，秋季栽培，后期需保護，東北、西北、內蒙古等地無霜期短，夏季比較涼爽，可進行夏季栽培，華南地區夏季炎熱，冬季不冷，主要進行春季和秋冬栽培。
1、東北西紅柿：東北的西紅柿主要在春季種植，秋季大量上市售賣，成熟后的果子顏色嫩黃誘人，單個果實重35克左右，口感風味也是極佳。
2、華南西紅柿：華南西紅柿一年可以種植3-4次，在春夏秋季都有上市，該地區西紅柿有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色，味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特。
西紅柿成熟食用
西紅柿沒有成熟能吃，但是口感酸澀，最好等到6月份左右吃，此時西紅柿口感最好，想要西紅柿是否成熟，可以直接看表面，紅了就代表熟了，再捏上去不硬不軟剛剛好，這就是剛摘下來的。
將要催熟的西紅柿堆放在溫度較高的地方，如室內、溫床、溫室等，促其成熟，催熟的適宜溫度為25℃～30℃，相對濕度為85%～90%。
