黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草、忘憂草，是百合目百合科多年生植物。一般播種開花需要養3年的時間，一年開一次花。
黃花菜的花語是沉默的愛，解愁以及忘憂，它也是母親的象征，用來表達母親的偉大。
黃花菜并不是一年四季都會開花，它只會在夏季開花，一年開一次，在7-8點左右開花，一般6月底開始開花，7月正是花季，開花持續到9月份。
黃花菜喜歡溫暖以及陽光充足的環境，但是怕強光的直射，在夏季需要做好遮陰處理，以免植株的葉片被灼傷，對土壤的要求不高，但是適宜種植在肥沃、疏松、排水良好的沙質壤土中。
黃花菜花謝后需要及時的修剪殘花、敗花以及枯老、病弱的枝條，減少養分的消耗，也有利來年的開花，還需要在修剪后補充養分，及時的澆水，做好水肥管理。
黃花菜屬于較為普遍的植物之一，具有豐富的營養成分且有益于肌膚保濕，許多女性為購買食用而偏愛選購；與此同時，還有專門的農夫們致力于在田地中進行人工育苗和栽培工作以獲取更高的收成產量。
黃花菜不能生吃。黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，本身無毒，但經胃腸道吸收后，在體內氧化為“二秋水仙堿”，毒性很大。在食用時，應先用開水焯水，再用清水浸泡2小時以上。吃黃花菜可以增強大腦功能，對注意力不集中、記憶力下降、腦動脈阻塞有特殊療效，還可以滋潤皮膚，延緩衰老。
一株黃花菜種苗的價格大約在0.05-0.1元左右，具體價格根據種苗的質量、規格、產地及市場等不同而有差異。分株繁殖是黃花菜最常用的繁殖方法，采用密植可發揮群體優勢，通常一畝會栽植3000-5000左右株黃花菜。在黃花菜的生長期間要中耕3-4次，在抽薹期還要結合中耕進行培土。
葉枯病從黃花幼苗開始發病，主要危害葉片和花苔，有明顯的發病中心，可以向周圍蔓延。首先在葉尖或葉邊產生水漬狀褐色小斑點，后變成中央灰白色，周圍褐色，有黃綠色暈圈的小斑點，病斑迅速縱向擴展，形成褐色斑點，病斑相連，使得葉子從黃變褐從而枯死，新葉生長后，被感染導致全株嚴重死葉，最后全株枯死。
對光適應范圍廣，可與較高的作物之間作用。黃花菜分株繁殖是黃花菜最常用的繁殖方法。黃花菜收獲結束后，挖出根株，按芽片分成一株一株的，去除短莖周圍的毛葉，用刀把根莖從上向下縱切成兩片，分割時每片都需要帶苗莖，下面需要帶須根，切片。可以采用扦插的方式進行繁殖，黃花菜開花花后10~60分鐘進行人工授粉。
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