肉肉植物的耐寒性不強，所以冬季的時候怕凍，它在進入冬季后，只要溫度在5℃以上就不會凍死，冬天溫度在10℃以上，肉肉就能長得更好。
冬天最低溫度在10度以上的話，肉肉植物會正常成長，有些露養品種耐寒，零下15度以內沒有問題，長生草，在南方寒冷的地區，短時間在零下5度到0度之間也可以露養。
澆水：冬天養殖肉肉植物，堅持土壤寧干勿濕的原則，盆土干燥后澆水即可，澆水的頻率一般在半個月左右進行一次，可以根據具體的天氣適當調整澆水的時間。
施肥：肉肉植物在冬季時，生長變得十分緩慢，所以這個時候需要給它停止施肥，避免植物產生肥害。
曬太陽：冬季時，肉肉植物可以曬太陽，需要把它放在散光多的地方，盡量把光照在肉肉上，幫助它進行光合作用，提高肉肉的越冬的能力。
冬季肉肉植物不適合播種、葉插、扦插，但北方有暖氣的房間可以，而沒有暖氣的地區就不行，冬天夜間溫度過低，死亡率非常高，扎根速度慢。
北方地區室內有暖氣，肉肉可以正常生長，這時澆水最合適的是噴灑，同時清洗葉片表面的灰塵，有利于植物的健康成長。
肉肉植物最佳播種時間是在春季的3-4月份，因為這個時候的氣溫回升，日照時間變長，是肉肉植物生長的黃金時期，成活率也最高。這類植物可以依靠播種、扦插、分株、嫁接等方式進行繁殖，播種后一周左右就能發芽，但是不同品種間會有所差異。
多肉通常會在每年的3-5月份進行種植，當時的氣候環境是最為適宜的，發芽率極高，在進行種植的時候，需要使用大小合適的花盆，并且要使用專用的營養土，平時要及時的進行澆水以及施肥，還需要充足的陽光照射，不過要避免強光的直射。
肉肉在平時進行澆水的時候，一定要少量的進行，可以長時間的對它進行控水，但是不能讓它缺水，如果水多就會對它的根部造成傷害，導致它的生長速度下降，如果水過于缺少容易讓它的葉片出現打蔫以及發軟的現象，在春秋季的時候屬于生長期，需要增加水量，一般是3-5天進行一次澆水。
?肉肉植物比較好養，它可以在室內養殖，但是要保持通風，有充足的散射光，這樣對多肉植物本身的生長有利。肉肉植物自身能藏水，不怎么澆水也可以存活，如果給水過多會造成腐爛，每次澆水時要觀察是不是干癟了再澆。
肉肉植物的根為肉質根，怕澇，如果澆水過多導致土壤積水，會掉葉子，需要適量的澆水，不能引起積水，此外，光照不足、通風不暢也會掉葉，建議養護在窗臺上，平時可多曬曬太陽，通風環境也很好，如果還是掉葉的話，可能是土壤的問題，這種情況下就給它換土。
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