附子是屬于毛茛科、烏頭屬的一種多年生草本植物，它是可以開花的，屬于開花植物，又叫做草烏、鹽烏頭、鵝兒花、鐵花等，養護得當的話當年就能夠開花，植株的花朵沒有太高的觀賞價值。
附子這種植物是在秋季的9-10月份前后開花的，花期持續時間在一個月左右，最適宜開花溫度為23-30℃。
附子又叫做烏頭，這種植物開花是一種正常的自然現象，花語是危險謹慎，是有劇毒的，可以給人一種神秘不安的感覺，但植株的生命力也很旺盛，適應能力很強，所以還可以寓意著頑強堅強。
附子的頂生總狀花序長6-25厘米左右，花軸和花梗上有緊貼的短柔毛，萼片為藍紫色，上萼片呈高盔形，下緣稍凹，喙不明顯，花瓣上面無毛覆蓋，通常拳卷，子房上密被短柔毛，花朵顏色多為藍紫色。
附子的別名叫烏頭，附子雖然有毒，但具有散寒、止痛的藥效。種植附子要選擇向陽、土壤疏松性好、排水性好、具有肥力的地塊進行種植，切忌連作，可施一定量的腐熟肥作為基肥。種植附子時，一般可選擇根塊直接繁殖，通常高質量、高產量的附子品種都是在海拔較高的山區培育出來的。
1、二甲四氯：可以處理玉米、小麥等上面的香附子，處理時最好是在香附子球莖未膨大時使用。2、滅草松：在水稻等作物上應用比較廣泛。3、氯吡嘧磺隆：小麥、玉米、甘蔗、水稻等作物應用比較廣泛。4、氟啶磺隆鈉鹽：一般使用在甘蔗出苗后防除香附子。5、甲咪唑煙酸：有效地防除和抑制甘蔗田莎草。
1、選種整地：選擇優良的品種，種植地選在土層深厚、土質疏松、肥力充足、水源充足的、排水好、富含腐殖質的沙質土壤。2、種植方法：時間在11月份為宜，注意行間距和株間距。3、田間管理：再出苗前后做好必要工作，在后期做適當的修剪、追肥、澆水等工作。4、病蟲防治：對于不同的病蟲害用對應的藥劑進行防治。
附子不能泡水喝，因為附子本身是有毒的，最好將附子放在水中煎煮40分鐘以上，讓它的毒性下降到身體可以承受的程度，所以是不能直接拿來泡水喝的。一般先將附子放在200ml的清水中，煮至水沸后30分鐘，再泡茶飲用，泡至味淡。此外，附子不能長期過量喝，若泡制不符合要求，煎煮時間過短或敏感體質均會導致中毒。
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