板栗是生長在板栗樹上的，我國板栗主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區，其對環境適應能力較強，平地或者是海拔2800米的地方都可以栽種。
板栗會在5月初發芽的，五月下旬至六月上旬，進入開花期，在九月到十月之間，就會慢慢的成熟，然后自然墜落，還有的需要輕輕敲打即可掉落，它的外部有一層帶刺的殼，采摘的時候需要小心。
板栗生長周期大約3個月，它的成熟時間是每年的九月到十月。
板栗從結果母枝先端抽生出來，主要經過花絲露出、花絲伸直、花藥裂度開和花絲枯萎4個階段，整個開花過程約15天。
板栗從雌花授粉到果實的成熟采收，需要3個月。
一棵成年板栗樹每年產量在13.4斤，栽植60株，產量約四百公斤。
溫度管理：板栗樹喜歡溫暖的環境，適合在15度的環境中生長，過熱或者過冷的話，都會影響它的生長，導致產量下降。
施肥管理：板栗樹在栽種的時候可以施加底肥，在生長期間需要及時的追肥，主要施加營養均衡的復合肥。
板栗可以在春季、秋季種植。春季要在植株萌芽前栽種，秋季可在立秋后栽種。土壤上凍后不可以種植板栗，因為成活率會下降。種植板栗還可以根據當地的氣候調整種植時間，只要天氣不
從栗果成熟度上判斷：全樹約有1/3栗苞自然開裂時為最佳采收期。板栗貯藏方法主要有冰箱貯存、布袋風干和沙土埋藏。板栗采收時應避開雨天、雨后初晴或晨露未干時段，否則采收的栗果易腐爛。生產上最好在連續幾個晴天后集中采收，這樣采收的栗子皮色鮮亮，個體飽滿，含水量低，品質好，不易腐爛，耐貯存運輸。
給板栗剪口，先用剪刀在板栗的外殼上剪一個十字口，然后再放入鍋中煮制，煮熟后這個口就會自動裂開，只需把果殼掰開取出果肉即可。板栗去皮主要有三種方法，分別是冷水處理法、冷凍處理法、刀切法。以刀切法為例：煮熟后的板栗可以用刀把直接把它從中間切開，使板栗一分為二，其果肉會與果殼會自然分離。
嫁接板栗樹一般2-3年便開始結果，20年左右進入結果盛期。板栗樹的嫁接在5月下旬末至6月上旬進行，時間在15天左右，嫁接方法有插皮接、皮下腹接、劈接、合接法等。其中，插皮接是將接穗插入砧木形成層的一種方法，皮下腹接是在砧木腹部進行嫁接的一種方法，合接法是將砧木和接穗傷口合在一起的嫁接方法。
1、園地選擇：板栗園應選擇地下水位較低、排水良好的沙質壤土，忌土壤鹽堿、低濕易澇、風大的地方栽植。2、品種選擇：應以當地選育的優良品種為主栽品種，做到早、中、晚品種合理搭配。3、授粉樹配置：新建的栗園必須配制10%授粉樹。4、合理密植：合理密植是提高單位面積產量的基本措施。
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