牛油果的原產地在熱帶地區，所以它對光照，溫度，降水量等各個方面的要求比較高，我國大部分地區的氣候都不能滿足它的需求，即便有些地區可以種植，栽種量也很少。
其中，在中國廣東的廣州，汕頭，海南的海口等地可以種植牛油果而且比較出名，所以在我國的南方種植較為適宜。
牛油果的耐寒性是很差的，只有很少數的品種能短時間忍受零度的低溫，比較適宜的溫度平均在20-25度之間，牛油果的原產地平均降水量在1200毫米以上。不過在年降水量1000毫米以上的地區，不是特別干旱或者雨水太多的地區也是可以正常生長的。
1、光照溫度：牛油果是熱帶水果，它對光和溫度要求是較高的，在果樹生長時，需要每天保持7-8個小時的光照時間。
2、施肥：牛油果一般每年需要施氮肥至少4次，成年果樹在幼果時期需施有機肥每株大概100斤左右，施復合肥50克左右，采收后再施一次，數量加倍。
3、授粉：在牛油果開花時，需要進行人工授粉，這樣有助于提高它的產量，一般在人工授粉的時候需要在太陽還沒出來的晴天進行。
牛油果果樹在正常條件下，一般種植3-4年的時間就能結果，如果是熱帶地區的話，結果時間會提早一點，通常是在種植的第2年就會結果，如果野外天然生長的，那么種植結果時間需要到6-8年時間以上，此外，牛油果一般在春季2-3月份開花，在每年的8-9月份結果。
牛油果樹又叫做鱷梨，主要生長在熱帶、亞熱帶地區，喜歡高溫、多雨、光照充足的生長環境，不耐干旱，高溫干旱對于植株的生長是極為不利的。牛油果樹最適宜生長溫度為25-30℃，對于土壤的要求并不高。
牛油果樹在冬天有可能會被凍死，因為這種植物不耐寒，但是它的抗寒能力要根據品種而定，墨西哥系的牛油果可耐-6℃左右的低溫，抗寒力差的品種只能耐0℃的低溫，所以大部分品種在低于0℃時無法正常生長，如果是盆栽植株，在冬天要將其移到溫暖陽光的位置上養護。
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