苦參根生在小山坡草坪、平原區(qū)、丘陵地形、道旁、沙質(zhì)地和紅壤地的向陽處，喜溫暖氣侯，對土壤要求不嚴(yán)，一般土壤均可種植，但以土層濃厚、富饒、排灌便捷的沙質(zhì)壤為宜。
苦參對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，日本、印度、俄羅斯、朝鮮以及中國大陸的南北各省區(qū)等地都有栽培，生長于海拔1500米的地區(qū)，主產(chǎn)于山西、河南、河北等省。
苦參根的樣子
苦參根的形狀為長圓柱形，長度在10厘米至30厘米，直徑在1厘米至6.5厘米，表面的顏色呈灰棕色或棕黃色，外皮剝落處顯黃色，吃起來的味道非常苦。
苦參根功效與作用
在中醫(yī)理論里，苦參根具有清熱祛濕，利尿祛風(fēng)，殺蟲的功效，常在我們皮膚科用在瘙癢性皮膚病，如外陰瘙癢、濕疹等，煎水外洗，一天一次或多次。
現(xiàn)代藥理藥理認(rèn)為其主要藥理活性物質(zhì)為苦參生物堿，對肝炎、病毒性心肌炎、腫瘤具有抑制作用，濕疹以及濕熱癥者可以多吃，脾胃虛寒者以及孕婦忌用。
苦參根怎么吃
準(zhǔn)備好苦參根，然后剪掉殘留的根頭，大小分開，用清水洗干凈，浸泡至約六成透時(shí)，潤透，之后切厚片，干燥，隨后再將其加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘即可。
