蘋果樹剪枝的主要作用是減少養分流失、控制營養生長，使養分更多地供應生殖生長，進而促進花芽分化，同時擴大樹冠，使樹體保持通風透光，增強樹體對病蟲害的抵抗能力，達到早果豐產穩產的目的。
蘋果樹夏天剪枝
蘋果樹夏天可以剪枝，夏季蘋果樹生長旺盛，枝條在不斷的生長，所需營養也不斷加大，容易與果樹生長產生矛盾。通過夏季修剪，可以改善樹體的通風透光，防治病蟲害，保證養分的充沛供應，具體的時間在5月至6月初。
蘋果樹夏天剪枝方法
1、摘心
蘋果樹可以在5-8月份進行摘心，對于掛果枝背部長出的側枝、長勢過旺的枝條進行摘心處理，摘心的方法是用手將枝條尖端掐掉，頂部的嫩葉剪掉，以緩和頂端優勢。
2、拉枝
蘋果樹一般在6月份花芽分化前進行拉枝處理，時間要選擇在晴天中午，枝條柔韌，不易折斷，將枝條角度張開為80度即可，對角度過小的主、側枝，當時不能拉枝，時間可以推遲在秋季，以防止冒出新條。
3、彎枝
蘋果樹在7-8月份應該進行彎枝處理，用外力使新旺枝、徒長枝減弱生長勢，使枝條生長方向改變，可以將枝條彎曲成一個圓圈，這樣可以充分利用徒長枝、背上枝，達到合理利用空間、改善光照條件、加強光合作用、促進花芽形成的目的。
4、扭梢
蘋果樹扭梢一般在5月中下旬，將骨干枝背部直立生長的新梢、生長旺盛的枝條長度達20厘米時，在基部4-5厘米處扭轉180度，從而使果枝彎曲，這樣可以增加光合作用，有效提升產量。
