南方的九月份也開始逐漸轉涼了，因為晝夜溫差大，此時的溫度、光照、環境等等都是最適合蔬菜發芽和生長的。
適合南方九月份種植的蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭。
1、秋萵苣
秋萵苣是一種很多人都喜歡吃的蔬菜，營養價值高，涼拌熱炒都可以，因為萵苣生長需要冷涼環境，所以南方一般是在九月份種植，而北方冷涼地區在7月底就可以播種了。
2、芹菜
芹菜喜歡涼爽，不耐熱，所以秋季種植的芹菜口感最好，產量也最高，剛好適合南方九月份氣溫，但是這時溫度還很高影響出芽率，需要把種子用水浸泡一天，放入冰箱冷藏室，每天拿出來用水清洗一遍，一般經過3天左右，有三分之一的種子發芽，就可以播種了。
3、香菜
香菜喜歡在涼爽環境，超過25度以上生長緩慢，秋天的環境最適合香菜生長，病蟲害少，長勢旺盛、質量好，因為香菜生長期短，最佳播種時間一般在9月份。
4、秋菠菜
秋天種植的菠菜葉子寬大厚實，口感也好，九月份的溫度和光照最適合菠菜的生長，播種不能太早，太早容易抽苔開花，溫度超過25度葉片就會卷曲、干枯和生長不良。
5、秋生菜
生菜秋季最佳種植時間從北到南依次為8月份到10月份，生長溫度為十五到二十二度，高于25度，葉質發粗、發硬，口感差，且帶有苦味，種植也比較容易。
