花生種子發芽時對水分、溫度和空氣都有要求，而催芽是在恒溫環境下進行的，所以經過催芽后的種子，出苗會更快，成活率也比較高，這有利于齊苗全苗，特別在低溫、干旱或種子質量稍差時，效果更好，也能盡早成熟上市。
花生催芽時間
花生播種的時間一般在4月下旬到5月上旬，每個地區所對應的節氣播種時間是不同的，這需要看當地的土壤溫度，而花生種子催芽的時間需要在播種前幾天即可，浸種催芽需要泡一個小時到四個小時的時間就會發芽。
花生催芽技術
1、室內沙床催芽
選擇在一個地勢較高的地方，選用細河沙的土壤，然后將干細沙放置催芽床內，把花生種放在細沙中，把它們攪拌均勻，拌好后平鋪于催芽床內，最后再用純濕細沙蓋種保濕，然后在沙床表面上覆蓋稻草或者塑料薄膜保濕、保溫，每隔5到6小時，揭去稻草、塑料薄膜通風換氣，以防爛種，一天左右種子就會破肚露白，此時要及時過篩取種并盡快播種。
2、 室外土坑催芽
在地下水位低、土壤干燥的空地挖一個土坑，挖的土坑深度要適度，然后把種子用通氣好、能滲水的容器盛裝，然后再在坑底鋪一層稻草或者細沙，把裝種子的容器放入坑內，接著在容器口蓋上草苫或棉被等，等待種子破肚露白，此時要盡快將種子從坑中取出播種，此方法催芽快、成活率高，且方便快捷。
