5月份的氣候溫度已經(jīng)穩(wěn)定了，溫度不高不低，適合種的蔬菜有很多種，例如辣椒，黃瓜，四季豆，茄子，白菜，苦瓜，蘿卜，空心菜，生菜，冬瓜，絲瓜，油麥菜，莧菜，甘藍(lán)，毛豆等等。

  1、白菜

  白菜的生長(zhǎng)速度很快，適合在5月份播種，只需要一兩個(gè)月就可以開(kāi)花結(jié)果了，白菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，除了糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有很多的粗纖維、維生素等，能利尿通便、養(yǎng)胃生津。

  2、蘿卜

  5月種植的蘿卜屬于夏蘿卜，水分濕度充足蘿卜的品質(zhì)才可以提升，生長(zhǎng)溫度穩(wěn)定在20-25℃之中，除了普通蔬菜方法的食用性外，也可以入藥使用，對(duì)人體可起到止咳化痰、除燥生津、清熱解毒的功效。

  3、四季豆

  四季豆適合在5月份種植，此時(shí)的溫度穩(wěn)定在20℃以上，能夠促進(jìn)四季豆快速生長(zhǎng)出真葉，一般人群都可以食用四季豆，但一定要炒熟再吃，不然可能有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

  4、毛豆

  毛豆是一年生的農(nóng)作物，5月份種植后，6-7月份迎來(lái)花期，7-9月份迎來(lái)果期，毛豆中有著非常豐富的膳食纖維元素，而且還有充足的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等等，對(duì)人體的腸胃健康有好處。

5月份種菜要點(diǎn)

 1、種植蔬菜時(shí)避免把適合在酸性土壤中生長(zhǎng)的蔬菜種植在堿性土壤里，在種植之前要注意蔬菜適合的土壤環(huán)境，多數(shù)蔬菜適合的土壤ph值為6.5～6.8，在酸性土壤中撒入一些草木灰、石灰粉可以起到中和的作用。

 2、種植蔬菜的時(shí)候要選擇向陽(yáng)的地方，多數(shù)蔬菜是喜陽(yáng)的，背光不利于蔬菜生長(zhǎng)，而且有些蔬菜不能同時(shí)栽種在同一個(gè)田畦，兩者有可能互相排斥。

 3、豆類作物適合與玉米，南瓜種植在一起，豆類作物可以提高土壤中氮元素的含量，能夠讓土壤變得更加肥沃，南瓜也能夠?qū)⒂衩赘采w，所以在種植前一定要了解透蔬菜的習(xí)性，選擇合適的地段來(lái)種植即可。