黃桃是桃子的一種，平時如果不在意口感的話，可以連皮一起吃，直接用水沖洗干凈即可食用，但是帶皮吃的口感會比較差，所以大部分人都會削皮吃。
1、沸水煮
想要快速給黃桃去皮，可以將其洗干凈后放在沸水中煮開，3-4分鐘取出，然后沿著十字口直接把表皮撕掉即可。
2、鹽水泡
把黃桃用鹽水浸泡，時間在3-4個小時左右，果皮和果肉就可以輕松分離，用手就可以將其去除掉了。
3、用刀削
用刀削是一種比較笨的方法，但是在生活中也是最常用的，速度比較慢，注意只能用刀削那些手感比較硬的黃桃，也就是還沒有完全熟透的。
1、將黃桃洗干凈后去皮，就像是切西瓜一樣，把黃桃切成若干瓣，注意切得時候一定要碰到果核，這樣下一步好操作。
2、切好后將黃桃瓣一瓣一瓣掰開，只有在第一瓣的時候需要用點力，剩下的很輕松就可以掰開。
黃桃的產地主要分布在中國華北、華中、西南一帶，較知名的黃桃產地有武臺黃桃、炎陵黃桃、嘉善黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃等。其中，榮成是我國是黃桃的故鄉，其栽培歷史至少在3000年以上。品種以果實大、肉厚、色黃、耐貯運等特點受到大眾的好評，而且營養豐富。
吃黃桃的最佳季節是夏天的7-8月。黃桃一般會在7月中旬到8月份這段時間成熟并上市，稍微早熟一點的黃桃，6月份就可能上市了。黃桃含有豐富的纖維素和維生素，適當食用對健康也有好處，但黃桃性溫、糖分含量高，孕婦和糖尿病患者不宜食用。形狀比較圓、顏色金黃的黃桃質量好，黃桃顏色越黃，說明熟得越好。
種植黃桃樹苗需要在11月至次年3月前栽培，最好以秋季為主，待桃苗落葉后土壤完全封凍前栽植，這樣來年春天緩苗快，成活率高。傳統栽培一般按株行距3米×4米，每畝栽培55株。黃桃苗圃宜選擇排溉方便、疏松肥沃的沙壤土地塊，并切忌重茬。桃種應選用當年采收的毛桃或小山桃。
1、外觀區別：黃桃表面有密集的淡黃色茸毛，果實圓，油桃表面光滑明亮，沒有毛，呈橙黃泛紅色。2、果肉區別：黃桃的果肉和表皮都是黃色的，新鮮的黃桃口感清爽，成熟后果實水分變多，糖分含量也會變多，口感會比較甜，油桃果肉一般是白色或偏黃色，口感比較硬但很脆口，甜度一般。3、價格區別：黃桃4.5-20元一斤，油桃8-10元一斤。黃桃由于不耐儲藏，而其皮
1、整地施肥：種植前可用機械進行翻地，挖好洞后撒入適量的農家肥和有機腐肥做基肥。2、栽種時間：一般在每年春天2月底到3月底，秋天8月底到9月中旬進種植。3、種植：秋季落葉后或春季萌芽前進行定植，使根系與土壤密接，還要灌透水。4、科學管理：應根據其生長狀況合理追肥，適當除草。
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