
新疆大棗采摘時間
由于新疆的地理位置比較特殊,所以大棗成熟的時間也較晚一些,一般在9-10月份左右成熟。新疆的大棗差不多在10月20號左右至霜后的時候采摘最好,因為這個時候的新疆大棗顏色比較好,含糖量較高,脆甜多汁。

大棗采摘方法
棗樹比較高,在采摘的時候可以用竹竿敲打來摘棗,在摘棗前需要準備一個細長的竹竿、塑料紙和雨傘。首先,將塑料紙大面積的鋪在地上,要注意保持離樹干中間合適的距離。因為棗子是向外落的,所以需要用雨傘倒扣在地上來接掉落的大棗,最后用竹竿敲打即可。

新疆大棗采收后保存
新疆大棗每年的年產(chǎn)量可以達到300多萬噸,新疆大棗的產(chǎn)量占據(jù)了我國產(chǎn)量的一半。另外,新疆大棗采摘后可以采用食鹽保存法保存,在一個密封的容器里灑滿食鹽,再把紅棗放入進去密封保存。
我們也可以選擇沸水燙干法保存,在沸水浸泡大棗,之后曬干大棗,再放入到比較陰涼的地方存放,還可以用密封袋保存,把大棗存放到密封袋當中,進行封口處理。