大葉子蔬菜有很多，還有各自的名稱，其實(shí)就是指葉子較大的蔬菜，我們平時(shí)的飲食習(xí)慣就是喜歡吃肉，但其實(shí)蔬菜的口感并比不必肉差，平時(shí)一定要多吃蔬菜少吃肉，葷素搭配來吃才是最好的。
大葉子蔬菜有菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽、油麥菜、花菜、卷心菜、韭菜、生菜、大白菜、青菜、大蔥等等。
1、卷心菜
卷心菜是比較常見的大葉菜類蔬菜，在日常生活中所處可見，它生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光與水分，在種植卷心菜時(shí)，需要頻繁的進(jìn)行澆水，溫度最好控制在15度到20度之間。
2、白菜
白菜有淡黃色的大葉片，又叫包心白菜，其品種繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有一定的藥用價(jià)值，它是一個(gè)喜歡涼爽環(huán)境的植物，如果所處的環(huán)境溫度過高，就會(huì)發(fā)生病蟲害。
3、芹菜
芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喜歡濕潤(rùn)的氣候，屬于不耐高溫半耐寒性蔬菜，有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、平肝降壓、清熱解毒等功效。
4、生菜
生菜的的葉子大而爽脆，嫩綠色看起來很有食欲，而且可以做成美味的蠔油生菜，還能做成涼拌菜，口感都是非常好的，春天可以多吃這一類蔬菜。
5、油麥菜
油麥菜葉雖然是細(xì)長(zhǎng)的，但是整棵菜滿滿的都是葉子，味道也非常好，不管是清炒還是煮火鍋都是綠葉蔬菜的首選，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的維生素。
