現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入八月份，進(jìn)入了末伏，雖然已經(jīng)立秋了，但是日常平均氣溫依舊很高，人們會根據(jù)應(yīng)季蔬菜的生長特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐募竟?jié)性氣溫變化，栽種適應(yīng)有較高溫度向較低溫度變化的蔬菜種類。
八月播種蔬菜有甜菜、茼蒿、豆角、白蘿卜、莧菜、芹菜、菠菜、生菜、西葫蘆、辣椒、四季豆、大蒜、韭菜、蔥、胡蘿卜、香菜等。
1、白蘿卜
這里所說的秋蘿卜是北方的說法，南方可理解為秋冬蘿卜，在北方通常在8月1-15日播種，播種早病蟲害嚴(yán)重，還容易與早秋蘿卜收獲期重疊，播種晚生長期不足，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
2、甜菜
甜菜喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，在中國的北方地區(qū)栽種面積廣，大多數(shù)地區(qū)都是在4～5月種植，當(dāng)然也可以在秋季的7-8月份種植，甜菜到冬季時(shí)最好將溫度控制在5以上。
3、茼蒿
茼蒿可以叫做同蒿、菊花菜、蒿菜等名字，它有著很高的藥用價(jià)值，所以也被人們稱為皇帝菜，春季可在3～4月種植，秋季可在8～9月種植，種植時(shí)好保持土壤的濕潤，促使種子快速發(fā)芽。
4、豆角
豆角里面含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)能夠用豆角做各種食物，它的適應(yīng)性強(qiáng)，可一年四季種植，秋季氣候溫暖干燥，豆角在種植的過程中，需在四周噴灑水分，提高空氣濕度，使豆角生長的更好。
5、莧菜
莧菜是生活中常見的蔬菜，它的口感甘甜，能夠幫助腸胃消化食物，大部分人都喜歡吃，它分布在我國各個地區(qū)，可以在春秋兩季種植莧菜，秋季種植時(shí)需放在陽光下種植，還要及時(shí)地給莧菜澆水。
