生活中還有很多食物里藏著大量鹽，我們常見的香腸、熏肉、老肉、火腿等成品熟食，在腌制的過程中都要用到非常多的鹽，而有的蔬菜本身就自帶咸味，比較罕見，自帶咸味蔬菜有芹菜、茴香、茼蒿、冰菜、雞頭苞梗子。
1、芹菜
大家吃芹菜的時候可能并不會覺得有咸味，但其實一斤芹菜的鈉量達2g，如果在炒菜的時候加入大量食鹽、醬油等調味品，就很容易食鹽超標了，當然芹菜本身是種健康蔬菜，吃芹菜時注意盡量不要放鹽即可。
2、茴香
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、胡蘿卜素，而且茴香是所有蔬菜中含鹽最高的，自帶咸味，記住在吃茴香的時候不可放太多的醬油，食鹽了。
3、茼蒿
茼蒿含有較多的營養物質，還有很好的增強食欲、促進消化的功效，不過茼蒿的含鹽量同樣很高，鈉含量跟茴香不相上下，所以吃茼蒿不管涼拌、水煮還是清炒，都記得少放一些鹽。
4、冰菜
冰菜屬于自帶咸味的蔬菜，其莖葉表面有一些泡狀的小水晶，其中也富含了大量的天然植物鹽，因此冰菜吃起來自帶咸味，另外它也可以用來炒食或者是燙火鍋吃。
5、雞頭苞梗子
南方的朋友可能比較熟悉，其實它就是水生植物芡實的梗，雞頭苞梗子是一種廉價蔬菜，價格不貴、好吃實惠，口感上雖然不如藕帶清脆，但是勝在味道清淡可口、稍帶咸味、水分足、十分的適口。
