有的蔬菜可以土培，有的蔬菜也是可以水培的，在水中的生長(zhǎng)速度更快，生長(zhǎng)周期縮短，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常高，常吃對(duì)我們的身體健康也是有好處的。

  可以水培蔬菜有芋頭、大蒜、土豆、白菜、香椿、豆芽、蒜苗、辣椒、番茄、黃瓜、芹菜等。

  1、芋頭

  芋頭除了土培，也可以水培，水培的時(shí)候，把根部泡進(jìn)水里，隔天換一次水，平時(shí)基本上不用打理，它就可以成活，如果想要吃芋頭，可以將水培轉(zhuǎn)土培，它就會(huì)長(zhǎng)出芋頭了。

  2、香椿

  香椿又被稱為香椿芽，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，養(yǎng)殖可以用水培的方法栽種，將種子的外殼去掉，然后放到玻璃容器中倒進(jìn)一點(diǎn)熱水使它膨脹，最后將種子包起來，環(huán)境溫度控制在20度，7天后種子就會(huì)發(fā)芽，這時(shí)就可以給它澆水了。

  3、豆芽

  豆芽又分為黃豆芽和綠豆芽，這兩種豆芽的營(yíng)養(yǎng)成分很高，都可以用水培的方法種植，首先要把有損傷的豆子挑出來，然后將健康的豆子放在大容器中，每天澆水，大約三天后豆子就會(huì)發(fā)芽，一周后就會(huì)長(zhǎng)出可供食用的豆芽。

  4、蒜苗

  大蒜如果發(fā)芽了不要扔，可以通過水培的方法將它種成蒜苗，種植時(shí)要讓大蒜的根部朝下，每天讓它接受充足的陽光，一周后大蒜就能發(fā)芽，等長(zhǎng)出蒜苗后就可以食用了，之后可以將大蒜的根部留下，讓它繼續(xù)長(zhǎng)出蒜苗。

  5、土豆

  土豆的水培方式比較特殊，它栽培時(shí)不能把整個(gè)土豆放進(jìn)水里，只要放一般即可，避免腐壞，大概三四天它就會(huì)出芽了，一個(gè)星期就會(huì)長(zhǎng)出幼苗，在培育時(shí)期，要經(jīng)常換水，每周可以換一次。