秋天是葡萄成熟的季節(jié)，最近有很多新鮮葡萄上市，我家都愛(ài)吃葡萄，一周至少能吃10斤。葡萄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，有很好的抗氧化功能，經(jīng)常吃能提高免疫力，美容養(yǎng)顏，這也是很多女性朋友愛(ài)喝葡萄酒的原因之一。
沒(méi)洗干凈葡萄吃了會(huì)怎么養(yǎng)
原本香甜多汁的葡萄，很多人吃了后出現(xiàn)多種不適，比如腹瀉，認(rèn)為葡萄上殘留了大量的農(nóng)藥。葡萄上有農(nóng)殘是肯定的，而導(dǎo)致腹瀉的還不止農(nóng)殘，還有細(xì)菌、蟲(chóng)卵等有害物，所以吃葡萄時(shí)一定洗干凈。
葡萄怎么洗能干凈
很多人都是直接用清水沖一下直接吃，懂得的人會(huì)用淡鹽水泡、面粉水搓洗。雖然有一點(diǎn)效果，但還是無(wú)法徹底洗干凈，腸胃不好的人吃了就會(huì)影響身體健康。
用清水沖洗過(guò)的葡萄，看上去很干凈，其實(shí)還殘留了農(nóng)藥，因?yàn)檗r(nóng)藥是油性的，不溶于水。此外，蟲(chóng)卵也無(wú)法用清水洗掉，今天就和大家分享一下洗葡萄的方法，喜歡吃葡萄的朋友快學(xué)學(xué)，太實(shí)用了。
第一步：準(zhǔn)備新鮮葡萄、清水、食用堿、淀粉。
第二步：用剪刀把葡萄連枝剪下來(lái)，不要直接掰下來(lái)，會(huì)把表皮弄破，導(dǎo)致污染了里面的果肉。
第三步：把剪好的葡萄粒放進(jìn)水盆里，加入一勺食用堿、一勺淀粉，再倒入清水沒(méi)過(guò)葡萄，用手?jǐn)嚢杈鶆颍?0分鐘。
第四步：撈出后用清水沖洗2遍，再用涼開(kāi)水沖洗一下，瀝干水分后就可以吃了。
為什么用食用堿和淀粉
為什么洗葡萄不用鹽、面粉，而要用食用堿、淀粉？葡萄上殘留的農(nóng)藥，絕大多數(shù)都是酸性的，而食用堿是堿性的，用它洗葡萄就可以中和農(nóng)藥，分解成對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)，比如鹽、水等，可以殺滅表皮上的細(xì)菌、病菌。而淀粉的顆粒小，能有效吸附表皮上的灰塵、蟲(chóng)卵，就能快速把葡萄洗干凈。
