不同品種的紅薯之間，甜度是不一樣的，有的品種的紅薯甜度就可以達到40度左右，常見的甜度高紅薯品種有煙薯25、蘇薯8號、廣薯87等。
一般來說，紅薯的含糖量是比較高的，可以達到27-30%左右，熱量在100-120千卡，屬于高熱量的食物，是不建議多吃的。
紅薯吃多了也是有可能會導致發胖的，雖然紅薯是一種粗糧，但是其熱量較高，如果是不加節制的食用的話，就會導致肥胖。
紅薯的糖分高，但是營養價值也很豐富，一般糖尿病人在病情穩定的情況下，是可以少量食用的，但是千萬不能食用過多。
1、紅薯雖然吃起來香甜可口，且營養物質豐富，但是粗纖維含量也是較多的，容易引起消化不良，如果是氣滯食積、濕阻脾胃的患者，就建議不要吃了。
2、血糖高的患者也是不可以多吃紅薯的，因為其本身的含糖量就很高，容易引起血糖波動，甚至是誘發疾病。
選種：根據用途選擇品種，淀粉型可選商薯19、徐薯18等，燒烤型可選鄭20、冀薯34等。整地：整地兩遍，然后施肥，并打種植前農藥，將土壤與肥料、農藥等混合均勻，緊接著起壟，寬80厘米、高28厘
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