豆角是一種纏繞或草質藤本植物，植株的莖干無毛，小葉呈卵狀菱形，長度在5-15厘米左右，葉片先端急尖，根系發達，但是再生能力比較弱。
豆角是餐桌上的一個常見蔬菜，它的品種是非常多的，比較常見的有青刀豆、藊豆、蛇豆角、豇豆、荷蘭豆、油豆角、蕓豆、菜豆等多種。
1、青刀豆
青刀豆原產地在中南美洲，又叫做蕓豆、玉豆，分為蔓生和矮生兩種，豆角有著較高的營養價值富含多種糖類、蛋白質、脂肪等成分，比較適合炒食。
2、藊豆
藊豆也是豆角的一種，多作為庭院作物栽培，在海南又叫做肉豆、眉豆等，需要搭架種植，一般也是以嫩莢作蔬菜食用的。
3、蛇豆角
蛇豆角又叫做蛇瓜、蛇豆等，這種蔬菜是蔓生的，果實呈長柱形，尾端彎曲成蛇狀，所以因此而得名，顏色是鮮綠色的，肉質較為松軟。
4、豇豆
豇豆又叫做角豆、姜豆、掛豆角等，可以分為長豇豆、飯豇兩種，可以鮮食或者是做成咸菜食用，植株對于溫度的要求比較高，生長適溫為20-25℃。
5、荷蘭豆
荷蘭豆是分為圓身、扁身兩種的，營養價值很高，這種豆角是原產于中國南部的，營養價值很高，富含多種維生素和蛋白質。
幼苗期，以控水為主，澆水次數不能過多，以防根系腐爛。開花期，在墑情和苗情適宜的情況下，可每隔5-6天澆1次水，反之可每隔7-8天澆1次。種植期間要觀察土壤狀況，土面微微發干時也要澆水
種植豆角的新方法有直播和育苗移栽，但最常用的還是育苗移栽，可適當抑制營養生長，促進生殖生長。種植前先選好土地，施入底肥，最好使用抗病種子進行育苗移栽，可用新高脂膜拌種，能驅避
豆角是喜陽植物，主要有大棚種植和露天種植兩種種植方式。大棚栽培時一年四季都可以種植，但選擇大棚種植要注意多通風，這樣才能減少病蟲的危害，從而提高植株的免疫力。露天種植則
春季種豆角要做好整地、播種、定植、管理、防治病蟲害等工作。1、整地：播種前應深翻土壤，施撒有機肥和蔬菜專用復合肥，然后平整畦。2、播種：3月下旬露地栽培育苗，4月中上旬露地栽
豆角銹病可以選擇50％粉銹寧600-800倍液、50％硫懸浮劑500-600倍液、70％甲基托布津800-1000倍液等藥液噴施防治，間隔10天防治一次，連續防治2-3次。豆角銹病發病初期葉片出現黃白色
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