燒烤是很多人都喜歡吃的一種食物，色香味俱全，配上飲料、啤酒，約上三五好友，都是很不錯的選擇。然而不只是肉類，蔬菜現在也可以占有一席之地。
能燒烤的蔬菜有很多，燒烤出來的蔬菜不僅味道十分美味，而且營養又健康，非常受大眾歡迎。其中點的最多的幾樣蔬菜有金針菇、茄子、豆角、香菇、土豆、玉米、辣椒等等。
1、烤金針菇
烤金針菇是出單率最高的，作為菌類蔬菜的一種，經過烤熟的金針菇，內部的鮮味被徹底激發出來。與蒜蓉或是燒烤醬的味道疊加在一起，讓人根本停不下來，其它菌類烤完也不錯，像烤香菇，烤平菇也是非常的鮮美。
2、烤茄子
將一整個長茄子直接烤熟，然后從中間破開，刷上燒烤醬，撒上蒜蓉。茄子本身是那種綿軟的口感，烤熟的茄子相比于平時的燒茄子來說，反而少了那種油膩感。
3、烤韭菜
韭菜本身具有一股獨特的氣味兒，而且自帶辛辣的口感，烤熟的韭菜吃起來不再辛辣。但是相比于其他蔬菜來說，更有嚼勁，越嚼越香。
4、烤土豆片
土豆作為一種淀粉類的蔬菜，其本身也沒有什么特殊的味道，烤熟的土豆片有脆也有糯，加上燒烤料的加持，使平凡的土豆瞬間滋味爆棚，一片兩片三四片，吃完一串還想下一串。
5、烤玉米
玉米有水果玉米，糯玉米和老玉米之分，烤熟的玉米色澤金黃發亮，使得其他的食物瞬間黯然失色。
