板栗除了好吃之外，它的營養也是非常豐富的，其中富含糖分、淀粉、蛋白質、維生素、微量元素等等，還有著“干果之王”之美譽。
煮板栗多久能熟
一般板栗煮15-20分鐘左右就會成熟。栗子的外殼較硬，其中含有較多的淀粉，相對來說還是比較難煮熟的。
一般常用的方法是水煮法，需要將栗子置于水中煮15-20分鐘左右，此時栗子才能被徹底煮熟。
完全煮熟之后的梨子不僅口感軟糯清香，而且也會更有利于吸收。如果沒有煮熟的話，那么吃起來口感就會比較硬，食用過多的話還會不利健康。
煮板栗方法與步驟
1、清洗
板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質，還要將生蟲的挑出，只保留個頭飽滿的板栗。
2、切十字刀口
板栗過硬，操作的時候需要注意，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣方便入味，還能快速裂口。
3、燒糖水
起鍋燒水，加入板栗、冰糖，加入沒過板栗的水，喜歡吃甜的，可以多放一點冰糖。
4、收汁
先大火煮開，然后調成小火，再煮25分鐘，別離開太久，可以時刻觀察，最后要熬干糖水，注意收汁的時候，別糊鍋了，這個時候能聞到一股濃濃的香甜味。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下，加速水分的蒸發，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。
5、清水沖洗
收完汁后的板栗，有點粘手，再用清水沖洗一遍，控干即可開吃，如果不介意的話，也可以直接吃，不過需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
