娃娃菜和大白菜不是一種菜，娃娃菜是十字花科蕓苔屬蕓薹種植物，而大白菜是十字花科蕓薹屬白菜種植物，它們的品種有些許不同。還有就是娃娃菜的葉子呈黃色或淡黃色，菜梗呈白色，而大白菜一般葉子呈綠色或青色，菜梗呈白色。
娃娃菜與大白菜區別就在于娃娃菜的菜葉子是比較窄的，葉脈也是非常的細膩，而大白菜的菜葉子就截然不同了。大白菜的葉子葉基和葉脈都是比較寬大的，在外觀上兩者是比較容易區分的。
娃娃菜是袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓苔，一般生育期為45～55天。它的植株高15厘米左右，適合在5℃～25℃的環境中生長，溫度低于5℃就會受凍害，使抱球松散或無法抱球，而溫度高于25℃就會染病毒病。
大白菜的株高40-60厘米左右，全株稍有白粉，部分葉子下面的中脈上有少數刺毛，基生葉比較大，呈倒卵狀長圓形至倒卵形，頂端是圓鈍的。它的邊緣皺縮是波狀的，中脈為白色，有很多粗壯的側脈，葉柄為白色，邊緣有缺刻的寬薄翅。
種植娃娃菜畝產量是6000-12000公斤。娃娃菜種植成本每畝3000元以內，市場收購價每公斤0.8元，每畝收益8000元，除去種植成本后的純利潤為5000元左右。種植娃娃菜有溫度要求，低溫天
娃娃菜中有甲醛是真的，但娃娃菜中的甲醛可能是在裝袋前沾染的，也有可能是包裝用的塑料袋含有甲醛。甲醛是一種無色有刺激性氣體，對人眼、鼻等有刺激作用，《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中也明令禁止將工業甲醛用于食品加工中。因為甲醛易溶于水，將娃娃菜充分清洗之后，也不用太過擔心。
娃娃菜致癌不是真的，這是網上流傳的一個假消息。娃娃菜致癌的說法是源于山東的一則新聞暗訪，有不法商販使用甲醛來浸泡娃娃菜，但娃娃菜本身并沒有致癌因子。娃娃菜常見的做法有干鍋娃娃菜、上湯娃娃菜等，其中在制作上湯娃娃時，需要準備姜、蒜、蔥、青紅椒、紅棗、枸杞等材料，將娃娃菜和這些配料一起翻炒即可。
春季和秋季種植娃娃菜都是比較好的。因為娃娃菜對氣溫條件有較嚴的要求，因此選好種植時間是很重要的。一畝娃娃菜的成本費用大概在3000元內，每畝可產6000-12000kg，每畝收益在80
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