石花菜生長在海床的巖石上，剛摘下的石花菜呈紫紅色或紫色，需要長期沖洗和暴曬，才能變成可食用的透明白色。
石花菜是什么植物
石花菜是石花科植物石花菜及小石花菜、細毛石花菜的藻體。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海及臺灣沿海各地均有分布，以山東半島海域產量最大。
石花菜長什么這樣子
石花菜藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝。其小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10到30厘米。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。
石花菜的營養價值和功效
石花菜性寒，涼拌時可適當加些姜末或姜汁加以緩解。脾胃虛寒、腎陽虛者最好不要食用。下面我們具體了解下石花菜的功效功能具體有哪些？
1、減肥
在生活中石花菜其主要成分為多糖、纖維素和礦物質，而蛋白質和脂肪含量非常低。如果從蛋白質和脂肪含量看，石花菜的食用營養價值極低。
但如果換個角度看石花菜又是一種不可多得的優質保健食品。而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，如果要減肥這是一個不錯的選擇。
2、降壓降脂
在生活中石花菜里面含有大量的維生素和礦物質，特別是對于患有心血管疾病的人群來說，不妨適當的吃一些石花菜來幫助自己調節血壓和血脂。
原因就在于石花菜里面含有多糖物質、褐藻酸鹽類物質，這些營養物質可以幫助人們起到降低血壓和血脂的功效。
3、美容養顏
在生活中石花菜中的膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象，更有排毒之明顯效果的物質，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。
膠原蛋白對于肌膚的保水性，緊縮性及彈性等的加強更有明顯功效。
4、潤腸通便
在生活中石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。
特別是對于經常便秘的人群來說，不妨適當的吃一些石花菜來養護自己的腸道。還有石花菜中的海中酵素是一種可以抗炎、殺菌、復活細胞及凈化血液的物質，能夠讓人體肝臟功能正常、增強免疫系統。
5、益智健腦
在生活中石花菜的鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。
鋅也是人體重要的微量元素，缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙，故常食用石花菜有益智健腦的作用。
