葡萄雖然很好吃，但是也有一個問題卻困擾著很多人，那就是洗葡萄。現在的葡萄，有農藥殘留，蜘蛛網，小蟲子，粘液等等很臟。都要徹底洗干凈才能吃得放心。可是要想處理這些，又很麻煩。
有的人是懶得洗那么干凈，而有的人想洗干凈，卻不懂得正確清洗方法。有人會用鹽洗，也有人會放些淀粉洗。其實這些做法都是不對的，不僅不能把葡萄清洗干凈，還會影響葡萄的口感和味道。
洗葡萄用淀粉還是小蘇打好
洗葡萄用淀粉好，而且淀粉相對于小蘇打來說比較常見。因為淀粉都是細小的顆粒，并且還有吸附能力，把淀粉放進清水里面攪拌均勻之后，會有一種比較黏黏的液體，是能夠把葡萄上面的灰塵洗下來的，之后再用清水清洗一遍即可。
洗葡萄是用面粉還是小蘇打
淀粉主要成分是淀粉和蛋白質。當它們溶于水后，會形成具有粘性的溶液，更能把葡萄上的臟東西吸附下來。由于淀粉顆粒比面粉顆粒更細，粘性也更強，所以比放面粉要好太多了。
第一步、葡萄分成一個一個
首先要把一串葡萄分開成一個個的，這樣利于清洗，一定不要用手直接摘開。這樣會在葡萄上面留下小洞，臟東西會滲入。要用剪刀將葡萄蒂和果實交接處，慢慢地剪開。注意要小心，不要剪到皮。
第二步、放入盆，加小蘇打和清水
把葡萄放入盆中，加入清水，反復沖洗幾遍。然后加上一勺小蘇打，攪拌均勻，浸泡5分鐘。小蘇打能驅蟲，中和農藥殘留，而且沒有異味，不會在葡萄上留下異味。
第三步、浸泡+攪拌
浸泡完以后，把水倒掉，再次加入清水。然后往盆中加入一些淀粉，攪拌一會，之所以加入淀粉，原理很簡單。因為淀粉顆粒很細小，具有很強的吸附能力，相當于活性炭一樣。
第四步、清洗干凈
把葡萄用清水再沖洗幾遍就可以了。這個時候你會發現，葡萄個個都很干凈，沒有一點臟東西和異味，你完全可以放心地吃了。
