具體來說，六安瓜片在工藝上應該屬于綠茶的一種，六安瓜片也叫片茶。它是綠茶特制的茶類，是安徽六安特有的茶葉品種，經特殊加工后制成的茶。
六安瓜片屬于什么茶類
六安瓜片，綠茶中有特殊的茶類。它有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。全世界的茶中，六安瓜片是僅有的沒有芽，也沒有梗，只有一片生葉。
去芽不僅保持單片形體，且無青草味，梗在制作過程中已木質化。剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘，采摘時取二、三葉，求"壯"不求"嫩"。
六安瓜片有什么功效與作用
1、抗衰老
六安瓜片茶中含有的抗氧化成分，是一種自由基清除劑，可以有效地清除體內多余的自由基，防止自由基對人體的傷害。
2、抗菌
六安瓜片茶所含的兒茶素，可以抑制身體內某些致病細菌，提高腸胃功能，有整腸的功效。
3、降血脂
六安瓜片茶中所含的兒茶素能降低膽固醇，抑制血小板凝集，六安瓜片茶含有抗氧化作用，能降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
六安瓜片茶所含的茶堿、咖啡因，可以減少人體脂肪細胞的積累，從而達到減肥的效果。
5、防齲齒、清口臭
六安瓜片茶中含有氟、兒茶素等成分，可以抑制齲病的產生，減少牙菌斑和牙周炎的發(fā)生。
另外茶葉中含有單寧酸，有殺菌、止住食物殘渣繁殖細菌的功效，有預防口臭的作用。
6、改善消化不良
六安瓜片茶含有豐富的膳食纖維，可以增強人體的腸胃消化功能，改善消化不良狀況。
