木槿花是可食用的花卉，在夏天的早晨，摘下它剛開的花瓣和嫩葉，炒菜、煎蛋、做蛋湯都非常香，吃起來滑嫩嫩的。
木槿花能吃嗎
木槿花可以吃，但是味苦。女性在經期的時候慎用，脾胃虛弱的人要謹慎使用，孕婦要謹慎使用。
木槿花花粉可致敏，對花粉過敏的人要謹慎。木芙蓉中含有皂草黃苷，具有清熱利濕、涼血解毒的功效。
木槿花不但味道好，營養價值也非常豐富，其蛋白質含量極高，此外還富含粗纖維、維他命等微量元素，對身體十分有益。
木槿花的最佳吃法
木槿花做法還有很多，如熬湯、燉肉、吃火鍋等多種方法，這里就不逐一介紹了，主要給大家介紹兩種常見的吃法。
1、木槿花豆腐羹
第一步、木槿花5-6朵，雞蛋一個，嫩豆腐兩塊，鹽、味精、姜末等配料。
第二步、將木槿花去除雜質洗凈，嫩豆腐用鹽水浸泡15-30分鐘，雞蛋打散。
第三步、鍋熱加油，放入姜末爆炒，豆腐切塊放入，加水熬湯。
第四步、水開放入木槿花花瓣，淋入雞蛋液，加調料即可食。
2、木槿花煎蛋
第一步、準備雞蛋、木槿花花瓣、蔥花、鹽、雞精。
第二步、花瓣去雜洗凈，雞蛋打散成液，加入花瓣、蔥花、鹽、雞精攪拌均勻。
第三步、鍋熱燒油，油熱放入弄好的雞蛋液，兩面煎好出鍋。
