10月份屬于秋季，季節比較干燥，而且光照的時間也比較短，適合選擇一些能安全越冬、喜歡冷涼環境生長的蔬菜來種植。
10月種植蔬菜有著耐寒性比較強的特點，適合10月份種植的蔬菜都是對光照的需求比較低的，有著一定的耐寒能力，可以安全的過冬的蔬菜。
10月種植蔬菜比較多，例如生菜、香蔥、蒜苗、蘿卜、大白菜、茼蒿菜、油菜苗、蠶豆、越冬花菜、甘藍苗等其他的蔬菜。
菠菜
菠菜的耐寒比較強，進入10月份依然可以進行播種，菠菜最適合在秋季播種，種植的具體時間大概在10月初左右。
薺菜
薺菜的營養價值比較高，秋季的氣候特征適合薺菜的生長，可以提高產量，提升品質，10月份是薺菜主要的種植季節。
烏塌菜
烏塌菜的生育期一般在70-80天，有著較強的耐寒能力，秋季播種的時間是在10月份，這時的氣溫可以直接露地栽培。
生菜
生菜屬于耐寒的蔬菜，最適宜的生長溫度是在15-20度，所以在10月份是非常符合種植生菜的，而且生菜的生長速度是非常快的。
香菜
香菜可以承受低溫，加上香菜的生長時間也很短，一般播種后30-40天，就可以收獲了，可以選擇小葉香菜這種耐寒力強的來種植。
大蔥
十月份的大蔥主要是栽培為主，大部分區域都可栽培，即使是東北和內蒙部分區域，也可栽培。大蔥的下部被土壤所覆蓋，耐寒力增加，冬季什么時候吃，直接去挖即可。
