石榴的營養價值很豐富，其中含有多種人體日常所需的微量元素。它的果實中含有維生素、有機酸、蛋白質、以及鈣、磷、鉀等礦物質。石榴的果皮梨有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分，也是對身體有好處的。
石榴雖然從果皮到種子對身體都有很大的好處，但是因為所含的物質很多，會跟很多其它的食物發生反應，不但對身體不會有益處，反而還會有傷害。日常生活中我們也可能會忽視這些搭配，比如不能和西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆等一起食用。
西紅柿
西紅柿是不可以和石榴一起吃的，如果一起吃的話，會影響營養的吸收，同時對胃部也會造成有一定的傷害，分開服用就不會造成這種不良影響。
螃蟹
螃蟹不能與石榴一起吃，螃蟹中富含蛋白質，石榴中富含鞣酸。一起吃會影響蛋白質的營養，還會結合成一種新的物質，刺激胃腸。
西瓜
石榴屬于溫性水果，但西瓜卻是屬于大寒的水果，兩種食物一溫一寒，容易出現排斥反應，最好不要一起吃。
土豆
石榴和土豆放到一起吃，會容易引起食物中毒。如果是不小心與土豆同時食用了，可立即用韭菜泡水，喝下去可以解毒。
海參
石榴和海參一起吃會引起腹痛、惡心等癥狀，不利于對營養物質的消化吸收，日常生活中應盡量避免食用。
柿子
石榴和柿一起吃會引起身體不適，不利于對營養物質的消化吸收，日常生活中應盡量避免食用。
