蘋果的品種多樣，較為常見的蘋果有紅將軍、糖心富士蘋果、旮旯蘋果、青蘋果、嘎啦、喬納金果、桑薩、津輕、金冠、紅星、紅玉等。比較貴一點的有紅露、美樂、維納斯黃金、煙香翠等品種。
麥金托什蘋果
麥金托什這種蘋果非常多汁，帶有酸甜濃郁的口感。它的果肉為鮮嫩明亮的白色，很容易分解，所以可以直接食用或者做成蘋果醬，也很適合榨汁或者做成蘋果酒。
富士蘋果
富士蘋果比較扎實，煮熟后也能保持很好的形狀。它的味道香甜、酥脆，質(zhì)地堅實，酸度比較低，并帶有蜂蜜和柑橘的香氣，它可以做成果醬或蘋果酥，也可以用來烘烤。
美國紅蛇果
這是所有蘋果品種里得到最廣泛認可的品種。美國紅蛇果酥脆而多汁，甜度適中，質(zhì)地往往為粉狀。煮熟后也很容易分解，除非要制作蘋果醬，否則還是吃新鮮的比較好。
嘎啦蘋果
嘎啦蘋果它的質(zhì)地緊實，略帶甜味，還有種迷人的花香氣味。這種蘋果的風(fēng)味細膩，是理想的零食蘋果，也可以制作成水果沙拉。
陸奧蘋果
陸奧蘋果在英美地區(qū)也被稱為克里斯賓蘋果，這種蘋果個頭大，酥脆多汁，帶有甜味和少許的酸味，并且有蜂蜜味。它的用途廣泛，也可以用來烘烤或做成蘋果派、蘋果醬。
布瑞本蘋果
布瑞本蘋果的外皮通常為紅色和綠色交織，果肉為淡黃色，又甜又脆且多汁，帶有肉桂和肉豆蔻的味道。烹飪后會變甜，可以做成派和放在蛋糕里，甚至放到咸味的菜肴里。
