對于健康飲食來說，我們要多吃一些蔬菜。每一餐都應(yīng)該搭配一些新鮮的蔬菜。蔬菜中含有的各類抗氧化維生素以及膳食纖維成分，能夠提升患者代謝功能，達(dá)到輔助降低血糖值的功效。那么，吃什么蔬菜降糖快又有效？
苦瓜
苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)苦瓜皂苷，有明顯的降血糖作用。這種物質(zhì)能促進(jìn)碳水化合物分解，具有使過剩的碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量的作用，能改善身體的代謝。
洋蔥
洋蔥含有槲皮素，與降血糖藥“甲苯磺丁脲”作用相同，具有維持正常糖代謝的功能，適合糖尿病患者食用。另外，中老年2型糖尿病者經(jīng)常吃洋蔥，還可以防治糖尿病合并血脂異常及高血壓。
金針菇
金針菇是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖澄铩Ｋ缓攀忱w維，可以幫助減緩餐后血糖的升高，提高外周組織對胰島素的敏感性。所以，金針菇非常適合糖尿病患者每天食用，以穩(wěn)定血糖。
冬瓜
瓜中含有的丙醇二酸具有利尿祛濕的功效。丙醇二酸能一直存在淀粉、糖類轉(zhuǎn)化為一種脂肪。它能防止由于體內(nèi)脂肪堆積，尤其對于適合糖尿病、高血壓、腎病、冠心病患者食用。
大蒜
大蒜可以通過促進(jìn)我們?nèi)梭w胰島素分泌，增加葡萄糖吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低患者體內(nèi)血糖水平。而且，它可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，所以糖尿病人可以經(jīng)常吃一些大蒜。
