有無籽石榴嗎

  這個(gè)世界上是沒有無籽石榴的。因?yàn)槲覀兤匠３缘氖褡焉系墓?，也是它的籽。如果石榴無籽了，那就沒有可吃的部分了。

  石榴的“皮”其實(shí)是由花托發(fā)育而來的，里面包裹著石榴的下位子房。如果將石榴從中間劈開兩半的你就會發(fā)現(xiàn)，生長在上端（靠近花萼）的石榴籽是貼著“皮”的。

  而長在靠近底端的則是靠著中間生長的。這也是石榴非常特別的上部為側(cè)生胎座、下部為中軸胎座的結(jié)構(gòu)。

  至于為什么石榴要長出又厚又苦的皮，顯然是為了保護(hù)里面的未發(fā)育成熟的石榴籽。待到種子發(fā)育成熟之時(shí)，石榴皮便會開裂。暴露出其中晶瑩紅潤的種子，吸引鳥類取食。

  不過，厚厚的石榴皮顯然是不方便我們剝開的，所以為了能讓石榴變得更容易食用，我們花費(fèi)了不少功夫來讓石榴的“皮”變得更薄。

  可是吃過石榴的人都知道，我們之所以覺得吃石榴麻煩，主要還不在“剝皮”這件事上，而是我每吃下一口石榴，都得吐一口的籽。

  作為一個(gè)民以食為天的美食大國，為什么我們直到今天還沒能吃上“無籽石榴”呢？說來抱歉，并不是科學(xué)家們不夠努力，而是這件事情真的是不可能的任務(wù)。

  因?yàn)槭窨墒秤玫牟糠峙c其他水果不同，別的水果吃的多數(shù)是多汁的果皮部分，而石榴多汁的部分卻是外種皮。如果把石榴的“籽”給弄沒了的話，那么可以吃的部分也就消失了。

  我們可以通過努力讓石榴籽變得更小、更軟，讓外種皮變得更厚、更紅、更多汁，但是不可能消滅掉煩人的吐籽環(huán)節(jié)。

  所以，所謂的石榴無籽只是一種宣傳的說法，表明石榴的籽很軟，基本上都可以吃，吃石榴的時(shí)候不用吐籽，但是并不是說沒有籽。