黑茶是一種后發酵茶，由于其成品的外觀顏色呈黑色，所以而得名。黑茶品種是很多的，主要產地在我國廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。
在黑茶的分類下，包含了許多不同的具體品種，并有什么具體的排名，像是湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川藏茶等都是比較出名的。
涇陽茯磚茶
涇陽茯茶屬于較早的黑茶品種了，由于是在三伏天加工的，所以因此而得名，成品一般被制成磚頭的形狀。
安化黑茶
湖南安化縣是黑茶原料的產地，這里可以說是黑茶最大的產地，品種十分豐富，也是黑茶類的主力軍，品質是非常高的。
六堡茶
六堡茶也是黑茶類的茶，由于六堡茶有著獨特的陳化工藝，所以在口感上是十分獨特的。它的香味類似于受潮發霉的味道，所以在市場上不受歡迎。
雅安藏茶
雅安藏茶也是屬于黑茶的一種，色澤烏黑，主要在西藏地區飲用，所以被稱為藏茶。如今藏茶已經是藏族同胞的生活必需品了。
普洱茶
普洱茶的產地在我國的云南，其外形緊細、金毫顯露，顏色是黑褐色的。沖泡后顏色深栗，略泛油光，喝起來滋味醇厚回甘，有一種陳香味。
老青茶
老青茶采用的是粗老的茶葉，含有較多的茶梗，經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。老青茶泡制后，茶湯會出現青褐色，而且口感濃烈，非常適合慢慢品味。
