對于一些人來說只會吃飯，不懂粳米還是秈米，但是在購買五常大米的時候得仔細辨認了，畢竟市場上假冒的也存在。那么，五常大米是粳米還是秈米呢？

五常大米是粳米還是秈米

  水稻原產中國，七千年前中國長江流域就種植水稻。秈稻主要集中于中國華南熱帶和淮河以南亞熱帶的低地，分布范圍較粳稻窄。

  而粳稻分布范圍廣泛，從南方的高寒山區，云貴高原到秦嶺，淮河以北的廣大的地區均有栽培。

  從口感方面來說，秈米的味道要比粳米好吃一些，秈米口感香甜軟糯且有彈性，粳米黏稠度高，軟硬適中口味清甜。

  從價格方面來說，粳米和秈米這兩種米都比普通大米價格貴，但是秈米的價格還是會更高一點。

  在黑龍江的五常地區，有一種大米被譽為“粳米之王”。生米時泛著微微米香味，煮后更是香飄滿屋，口感軟韌筋道，細膩可口。

  受產區獨特的地理、氣候等因素影響，五常出產的大米干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。

  由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，有較高的營養價值。

  五常大米素有“貢米”之稱。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。

  清乾隆年間，五常開始有栽培水稻的歷史記載。不到200年的時間里，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。

  所以，五常大米是粳米，該稻香米是我國公認的優質好大米，名氣大，人人都想吃。但是產地面積有限，產量有限，所以價格也普遍要高于普通大米。

  五常大米正宗的品牌是原生態五常稻花香大米，尤其以稻花香二號的口感最好。該五常大米符合國家執行標準GB/19266，核心產地在龍鳳山鎮。

五常稻花香米和普通大米有什么區別

 1、在米粒的外觀特征上，五常稻花香大米與其他普通長粒米就有較大差別。

 2、真稻花香比一般長粒米要長，要細。它的長寬比一般為2.5左右，一般要經過6道工序加工，比普通大批要長一些。

 3、真正的稻花香米聞上去有非常清淡的自然香味，無任何異怪味，煮飯時會香溢滿屋，這個普通大米是沒有的。