生活中很多人對釋迦果都不熟悉，因為它是主要出產在中國臺灣和南部熱帶地區的特有水果。

  在國內水果市場上比較少見，使得很多有在購買釋迦果時根本不知道怎么判斷它熟沒熟，而且購買了不熟的釋迦果以后也不知道應該如何催熟。

釋迦果沒熟能吃嗎

  如果釋迦果切開沒熟，也是可以吃的。不過因為所含的糖分不像完全成熟的釋迦果那么多，因而吃起來并沒有那么甜。偏生的釋迦果吃起來還可能會略帶澀味，不過對身體健康是沒有影響。

釋迦果怎么判斷熟沒熟

看顏色

  平時購買釋迦果時，可以通過它外表的顏色來判斷它熟沒熟。正常情況下，那些自然熟透的釋迦果，里面顏色會變深，是一種深綠色而且有些發黑。但那些沒有成熟的釋迦果，外表的顏色則為鮮綠色。

軟硬鑒別

  購買釋迦果時手感也是判斷它熟沒熟的重要方式，沒有熟透的釋迦果，手感較硬。

  用手捏的時候根本捏不動，而且放在手里掂量時，會感覺比較重。而那些自然熟透的釋迦果，手感則比較軟，捏的時候比較有彈性，而且墊在手里分量較輕。

看頂部

  判斷釋迦果是不是熟透時還可以看這個果實的頂部，那些自然熟透的釋迦果頂部會自然開裂。

  用手捏動過，時時會從裂口處劉處天然果汁。而那些沒有熟透的釋迦果頂部根本沒有裂口存在，而且用手捏的時候也不會有果汁流出。

釋迦果怎么催熟

  釋迦果是一種后熟水果，而且它銷往全國各地，需要比較長的運輸時間。因此它在產地采摘時根本沒有完全熟透，摘回來之后就打包運輸了。

①水果催熟

  平時大家購買以后可以把它與蘋果和梨等自然成熟的水果放在一個塑料袋中，然后把口扎緊放在溫暖的地方。

  這些熟透的水果在存放過程中會釋放一定數量的乙烯，他們能加快釋迦果的成熟。一起保存二到三天釋迦果就能變軟熟透，催熟效果特別好。

②高溫催熟

  我們可以將其放在高溫高濕的環境中首先將釋迦果用報紙包裹嚴實。然后利用噴壺向報紙上噴灑水霧，將報紙潤濕。再將釋迦果放在溫度高于25度的環境中，等待2-3天的時間，釋迦果就會成熟。

③摘回來怎么放熟

  將釋迦果用紙包好，表面噴灑適量的清水。然后，我們可以再將釋迦果放在溫暖的環境中存放,放置1-2天,釋迦果變軟即可食用。