什么植物的花可以用來吃

  大自然中有各種各樣的花，每種花都綻放著不同的色彩。有的花不僅可以用來觀賞還可以做菜吃。

  那么花能吃的植物有哪些呢？今天我們具體聊了解我們生活中那些可以吃花朵部位的植物。

南瓜花

  南瓜花朵碩大，顏色亮麗，是大自然里一道美麗的風景線。

  而且，南瓜花能消腫散瘀、清利濕熱、抗癌防癌，南瓜花中所含的蕓香甙，有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。

  據新加坡營養學家多賓研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。

  南瓜花可以制作成主食，也可以用來炒菜、煲湯或者煮粥。一般把南瓜的花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余的都能吃。

槐樹花

  春季正是槐花綻放的季節，白花花的槐花不僅好看而且好聞。關鍵是槐花可以泡茶，也可以做成餡包餃子和包子，還可以做煎餅或者炒雞蛋。

  槐花具有很高的食用價值，富含豐富的蛋白質、礦物質以及多種維生素。雖然槐花具有清熱、止血、降壓的功效，但是槐花性涼，脾胃虛寒的人不適合食用。

韭菜花

  韭菜花是韭菜上開出的一種白色的小花，韭菜花含有鈣、鐵、磷、核黃素、胡蘿卜素等有益的物質。在中醫里，食用韭菜花可以增強食欲、生津開胃、增強食欲。

  韭菜花可以腌制成醬，做調料，涮羊肉的時候有很多人喜歡放一些韭菜花，另外它還是東北特色菜“川白肉”必備的調料。除了腌制成醬，韭菜花還可以用來炒著吃，非常清香。

  韭菜花在市場上出現的時間非常短，因為過了時間，韭菜花就結籽變老了，也就不能吃了。

黃花菜

  黃花菜有很大的觀賞價值，同時營養價值也非常高。一般每100克干黃花菜中蛋白質的含量是14.1克，鈣的含量是463毫克，胡蘿卜素的含量是3.44毫克，鐵的含量是16.5毫克。

  另外，黃花菜還含有很多人體所需的氨基酸，所以很多人喜歡把曬干的黃花菜用來做湯，味道鮮美。

  黃花菜具有健腦、抗衰老、安神明目的功效。但是新鮮的黃花菜中含有一種叫作秋水仙素的毒素，秋水仙素可以抑制細胞的生長，對身體有一定的危害，食用7～65毫克的秋水仙素可能會致命。

  在吃新鮮的黃花菜時一定要謹慎，首先要摘掉花蕊，用開水焯過之后，放在在清水中浸泡2小時左右。但為了保險起見，還是建議大家吃干的黃花菜。

牡丹吊蘭

  牡丹吊蘭這種植物真的是性價比非常高了，牡丹吊蘭葉子比較油亮翠綠，摸起來感覺也是非常厚實的。

  關鍵是，牡丹吊蘭除了觀賞性比較好之外，還能吃！可以涼拌吃，也可以炒著吃，味道都是不錯的。

  牡丹吊蘭要是涼拌吃的話，要放在熱水里面燙一燙才行。然后加上自己喜歡的一些調料，味道還是很不錯的。

桂花

  桂花不光好聞，并且桂花還能吃，不管是做成甜點（比如：桂花糕）還是做成好吃的醬，都是非常合適的。

  桂花用來做成桂花蜂蜜茶也是非常好的。清晨起來，可以在杯子里面加上一勺蜂蜜，然后抓上一把桂花，甘甜中也不失清香。

菊花

  菊花不僅是一種秋冬季節觀賞的漂亮盆栽，也是一種最常見的食用花卉。

  我們常常喝的菊花茶，就是來自菊花的花朵。菊花茶具有散風清熱、清肝明目的功效，很多人都經常喝。

  通常，養一盆菊花在家里，既不怕冬天沒有花看，又可以泡茶喝，一舉兩得。

牡丹花

  牡丹花開花極美，花朵碩大艷麗，很多人喜歡養。牡丹花可以食用，并不是什么現在的事，自古就有食用牡丹花的傳統。

  牡丹花的做菜的方法很多，收集新鮮的牡丹花可煎炸，可蒸烤，也可以涮來吃。

  當然， 牡丹花還有一種更普遍的食用方法就是泡茶了，牡丹花茶也是許多人愛喝的。