青棗樣子（圖）

綠色的像小蘋果一般大的棗

  棗，模樣喜慶、味道香甜。除了紅棗，市場上也出現了其它各種棗，有一種棗，它同時有著棗的清香、蘋果的脆嫩和梨的多汁。你們知道是什么嗎？

  原來這種個頭更大、顏色更鮮綠，長得像青蘋果的棗，一般在超市里以臺灣青棗或牛奶棗出售，以表明身份不凡。

  所以，綠色的水果像大棗像蘋果一樣是青棗。青棗是一種來自于熱帶地區的水果，吃起來也十分清脆爽口。

  另外，它的外形看起來比較像蘋果，但是吃起來味道和棗類似。

  目前在是上面，青棗的品種最為常見的有三種，分別是臺灣青棗、海南青棗、義烏青棗。

切開的青棗（圖）

青棗主要產地

  青棗生長在熱帶、亞熱帶地區，其個頭相比普通的棗子更大一些，在國內它的主要產地在臺灣、海南和義烏。

  其中臺灣青棗最為出名，它的產量不僅高，而且還還很穩定，每年畝產量可以達到1000公斤以上。

  青棗樹屬于一種小喬木果，和我國的喬木棗為一個科屬。它對溫度的適應性比較強，零下10℃也能存活，35℃高溫依舊可很好的適應。

  正因如此，它在溫帶地區也可種植，不過此時果樹將變為落葉果樹，同時果品口感也會有變化。

  雖然青棗對環境適應性強，但也需要更高的肥料、光照和水源，在那些光照比較足量、排水方便的地方生長更好一些。

  一般，青棗樹每年1-2月份即可進行定植。它是陽性果樹，需要有足夠的光照才能長得更好一些。

青棗的營養價值與功效

1、營養豐富

  古人有“日食三棗、長生不老”之說。大青棗果實營養豐富，具有凈化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。

  而且，青棗鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而還有“熱帶小蘋果”之美稱。

2、富含維生素

  新鮮大青棗中的維生素最高243mg/100g，相比獼猴桃的62mg/100g高出了四倍。

  除了維C外，青棗中也含有著維B、維E等成分，因此它也有“維生素之丸”的說法。

3、富含多種對人體有益的營養元素

  青棗中的糖分比較多，也有一定量的鈣磷等成分，可以讓人體的抵抗力提高。而對女生來說，多吃青棗對肌膚也比較好，能夠補充膠原蛋白。

  青棗中有15種氨基酸，其中的鐵元素為6.56mg/100g，黃酮類化合物為392mg/100g，粗蛋白成分為2.63%。