花牛蘋果（圖）

  與花牛蘋果一樣，美國蛇果為紅元帥系列品種。紅色元帥品系是從美國19世紀(jì)開始培育而來，并傳入我國。那花牛蘋果和蛇果有啥區(qū)別？

蛇果和花牛有什么區(qū)別

①品種不同

  蛇果，又叫紅元帥，屬于紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變品種，是世界主要栽培的蘋果品種之一。蛇果里還可以細(xì)分為金蛇果、青蛇果和紅蛇果三種。

  花牛，指的是產(chǎn)自甘肅省天水市大部分地區(qū)的元帥系優(yōu)良品種蘋果，目前被認(rèn)為是與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。

  從品種上看，蛇果屬于紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變品種蘋果。而花牛則是產(chǎn)自甘肅省天水市大部分地區(qū)的元帥系優(yōu)良品種蘋果。

甘肅天水花牛蘋果（圖）

②產(chǎn)地不同

  從產(chǎn)地上看，蛇果原產(chǎn)自美國加利福尼亞州，如今在我國的山東、山西、陜西等地也有種植。然而花牛產(chǎn)自我國甘肅省天水地區(qū)。

蛇果樣子（圖）

③外觀不同

  從外觀上看，蛇果為鮮艷的紅色，果頂還有5個(gè)凸起的棱。而花牛為鮮紅色或者濃紅色，顏色沒蛇果深和艷，整體輪廓較圓潤，沒有棱角。

蛇果咬下去之后的樣子（圖）

④口感不同

  蛇果的果肉比較緊實(shí)，果質(zhì)略粗糙，含水量多，果皮比較薄，口感松脆，吃起來略酸。

  花牛的果肉比較疏松，果皮略厚，果實(shí)含水量沒蛇果高，果肉質(zhì)地比較細(xì)膩，口感偏軟，吃起來很甜，非常適合老人、小孩或者牙口不好的人士食用。

  從口感上看，蛇果的果肉緊實(shí)，果質(zhì)粗糙，汁多皮薄，口感松脆，吃起來略酸。而花牛的果肉較疏松，果質(zhì)細(xì)膩，果皮略厚，口感偏軟，吃起來很甜。

花牛蘋果（圖）

花牛蘋果和蛇果哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高

  蛇果和花牛中的營養(yǎng)成分含量均高于普通蘋果。花牛的熱量略低于蛇果，蛋白質(zhì)、膳食纖維含量高于蛇果。

  蛇果則是所有蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，各種維生素含量和礦物質(zhì)含量均高于花牛。

  從營養(yǎng)價(jià)值上看，蛇果的抗氧化性更強(qiáng)，各種維生素和礦物質(zhì)含量均高于花牛；花牛中的蛋白質(zhì)和膳食纖維含量略高于蛇果。