1.菠蘿

  菠蘿是堿性水果，它香味怡人、果實多汁、味道香甜，含有豐富的維生素C，果糖、粗纖維、蛋白質和有機酸，鈣質也極其豐富。

  菠蘿是春天的應季水果，春季3~4月份正是吃菠蘿的時節。菠蘿的果肉甜而不膩、香氣濃郁，酸甜多汁，春天常吃有增進食欲、生津止渴、去火降春燥等功效。

  菠蘿好吃，但是它所含的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質，食用后對口腔有刺激作用，對嘴唇有麻痹刺痛感。

  所以食用前要用涼白開水加鹽浸泡20~30分鐘，抑制菠蘿酶的活力，有助于抑制菠蘿酶對口腔黏膜的刺激。另外，俗語說“要想甜加點鹽”，鹽水浸泡后的菠蘿也會更香甜！

2.草莓

  草莓也屬于堿性水果，它是春天常見的水果，酸甜可口很受大小朋友的喜愛。

  草莓中所含的水分和維生素C的含量較高，春季適量常吃一點草莓，有利于及時補充人體所需的水分，緩解春燥。

  草莓好吃，但一定要清洗干凈后再吃，教大家一個清洗草莓的小妙招，先將草莓用流動的清水沖洗幾遍。

  然后再放到淡鹽水中，加入一勺面粉，輕輕攪動幾圈，再用流動的清水沖洗干凈即可，用這個方法清洗出的草莓特別干凈，吃著也放心。

3.桑葚

  桑葚是春天的時令水果，也是堿性水果，它的果肉飽滿多汁，口感柔嫩、酸甜可口，在民間有“野果之王”的美稱。

  《食療本草》記載：“桑葚，性微寒。食之補五臟，耳目聰明，利關節，和經脈，通血氣，益精神”。

  桑葚果內含有大量的游離酸和16種氨基酸，此外還含有人體必需的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素。

  而且桑葚的果肉中還含有大量的花青素，經常食用有滋陰補血、強身健體和養肝護胃等功效。

  桑葚因為皮較薄，所以清洗的時候一定要動作輕柔，避免弄破桑葚的果肉；桑葚不好保存，最好是當天吃當天買。

  另外，因為桑葚中含有大量的天然色素，吃的時候最好小心一些，避免弄到衣服上。

4.梨

  春天氣候干燥多風，是吃梨的最佳時節。梨中含有大量的水分 、維生素和蛋白質，有著“天然礦泉水”之稱，春天常吃一點梨，有清熱止渴、潤肺生津、止咳化痰、去火等功效。

  春天吃梨可以直接生吃，也可以切成塊后加冰糖蒸一蒸做成冰糖雪梨，大人小孩都愛吃。