每當(dāng)我們?nèi)ベ?gòu)買(mǎi)紅薯時(shí)，大家一定會(huì)挑薯皮光滑，沒(méi)有蟲(chóng)眼，爛疤，比較順直的紅薯。
對(duì)于那些歪七扭八，表皮粗糙，蟲(chóng)啃病爛的紅薯，大家肯定要不喜歡要。為什么會(huì)出現(xiàn)這些畸形薯呢？
第一，影響紅薯外觀特性（光滑等）的關(guān)鍵因素
影響紅薯外觀特性的因素有很多，如品種，栽培區(qū)域，栽培模式，栽培技術(shù)，栽培環(huán)境，病蟲(chóng)害等。
不同的紅薯品種，其遺傳特點(diǎn)不同，也就決定了紅薯的產(chǎn)量，外觀品質(zhì)及抗病性等。
我國(guó)地域遼闊，不同的栽培區(qū)域，應(yīng)該選擇適合本地栽培的紅薯品種。
如何綜合考慮本地區(qū)的客觀存在的氣候環(huán)境特點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，因地制宜，選種適合本地的特色紅薯生產(chǎn)，是提高紅薯外觀品質(zhì)及產(chǎn)量等的一個(gè)重要問(wèn)題。
由于栽培技術(shù)和環(huán)境管理會(huì)直接影響到紅薯的產(chǎn)量，外觀，品質(zhì)等性狀，因此栽培技術(shù)和環(huán)境管理一直是種植者比較關(guān)心的問(wèn)題，也是紅薯栽培中提高其外觀品質(zhì)等的重要保證。
優(yōu)良的品種，高效的栽培模式，如果沒(méi)有科學(xué)的栽培技術(shù)，適當(dāng)?shù)姆仕拳h(huán)境管理措施，也不可能充分發(fā)揮其優(yōu)良的品質(zhì)，更不能有效地保障和提高紅薯的外觀品質(zhì)。
在紅薯的整個(gè)生育期，會(huì)受到很多病蟲(chóng)害的威脅，有些病蟲(chóng)害對(duì)紅薯而言甚至是毀滅性的。
由于病蟲(chóng)害會(huì)直接影響紅薯的產(chǎn)量，外觀性狀，品質(zhì)性狀等，因此病蟲(chóng)害的防治是提高和保證紅薯外觀特性的又一個(gè)不可忽視的重要因素。
第二，如何提高紅薯的外觀特性，使其光滑
從以上的問(wèn)題我們可以看到，影響紅薯外觀特性的關(guān)鍵因素很多，應(yīng)注意的是，這些因素并不是獨(dú)立的，而是相互關(guān)聯(lián)的。
因此，要想保證和提高紅薯的外觀特征和產(chǎn)量等，我們就要在生產(chǎn)技術(shù)上綜合考慮每個(gè)因素的影響，制訂出科學(xué)可行的栽培技術(shù)和管理方案。其中包括：
第一，根據(jù)栽培區(qū)域的特點(diǎn)等來(lái)正確選擇品種，如脫毒種薯等。
第二，結(jié)合品種和地域特點(diǎn)，確定合理的栽培方式。
如直插秧苗，主要適合土層較薄而干旱的地區(qū)。但該法因入土各節(jié)在土中的深淺不一，最下的節(jié)處在土質(zhì)較黏，透氣性差的條件下，常不能結(jié)地瓜，而多在近地面處結(jié)地瓜，且個(gè)頭小而少，表皮粗糙或青頭等。
斜插秧苗適應(yīng)性較強(qiáng)，抗旱又易成活，省工易插，但靠近土表結(jié)的地瓜大，下部小且易彎曲，不光滑。
又如水平淺栽，結(jié)地里多，大小均勻，表皮較光滑，條件好和管理水平較高的地區(qū)還能充分發(fā)揮它的優(yōu)勢(shì)，增產(chǎn)潛力大。但抗旱力差的品種，在干旱或管理粗放的條件下，容易造成缺苗。
而先把基部插入土中，然后再按水平淺插法來(lái)栽培，雖然費(fèi)工多，但卻提高了其抗旱能力，結(jié)的地瓜較光滑。
鉤插法入土較深，抗旱力較強(qiáng)，干旱地區(qū)采用此法較好。
第三，根據(jù)品種特點(diǎn)，栽培區(qū)域特點(diǎn)等的不同，進(jìn)行科學(xué)管理，如起壟栽培，澆水施肥除草等。
起壟栽培紅薯，土壤疏松透氣，結(jié)的地瓜較光滑。
中耕除草時(shí)應(yīng)掌握“前深后淺，上淺腰深，腳不破土”的原則，否則容易刮破薯皮，導(dǎo)致粗糙甚至發(fā)生病害，腐爛等。農(nóng)諺說(shuō)“兜長(zhǎng)草，鋤莫到”，即兜下雜草應(yīng)用手拔除為佳。
施肥應(yīng)增施有機(jī)肥，疏松土壤，有利于薯塊膨大而光滑。
同時(shí)注意增施鉀肥，“紅薯喜鉀，薯大光滑”，可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。有條件的話，可追施肥料，如苗肥，結(jié)薯肥，長(zhǎng)薯肥，葉面補(bǔ)肥等。
紅薯雖然較耐旱，如果遇到干旱，晴天傍晚葉片仍在萎蔫狀態(tài)，應(yīng)及時(shí)澆水，但收獲前20天內(nèi)不宜澆水，雨季還應(yīng)及時(shí)排水。否則地瓜含水量高，出現(xiàn)黑點(diǎn)黑斑，粗糙不光滑，甚至腐爛的現(xiàn)象。
第四，以預(yù)防為主，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的綜合防治。
紅薯的病蟲(chóng)害種類(lèi)較多，如黑斑病，軟腐病，根腐病，瘟病，線蟲(chóng)病，瘡痂病，金針蟲(chóng)等。我們應(yīng)“預(yù)防為主，防治結(jié)合”。
如嚴(yán)格檢疫，防止病蟲(chóng)傳播；合理輪作，減少地下害蟲(chóng)的危害；選用抗病品種，以減少爛根病，黑斑病等影響表皮光滑。
同時(shí)，加強(qiáng)栽培管理，選用無(wú)病蟲(chóng)苗，合理灌溉和施肥，及時(shí)中耕等，以減少病蟲(chóng)害，發(fā)現(xiàn)病株或薯塊，應(yīng)集中處理等。
防治病蟲(chóng)害不得不提用藥，如代森銨，多菌靈，甲托等藥劑浸種，辛硫磷，阿維菌素等防治地下害蟲(chóng)等。
總起來(lái)說(shuō)吧，紅薯表皮不光滑，造成的原因有很多，我們應(yīng)從地塊的選擇，品種的選擇，水分管理，肥料的施用，病蟲(chóng)害防治等多方面入手，盡量生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的地瓜。
