苦瓜是生活中比較常見的一種蔬菜，并且富含多種營養元素，它不僅可以清熱解暑，還有降火的功能，所以在日常生活中多吃一點苦瓜對身體是十分有益的。
苦瓜種植技術
1、種植時間
苦瓜種植時間一般在每年的7-8月，或者11-12月，在這兩個時期里都可以進行苦瓜的種植，因為相對于其他時間來說，這兩個時間段里的溫度，適度以及氣候更適合苦瓜種子的發芽。
2、品種選擇
選擇適合的種子是高產的第一步，首先需要選擇表面瘤狀相對明顯，白皮，長錐形的種子進行播種，并且還要耐熱，耐肥以及產量高，品種好。
3、種子處理
因為苦瓜種子的皮比較堅硬，在種植前需要將它進行催芽，將種子放在55攝氏度左右的熱水中浸泡并不停的攪動，待水溫降到室溫溫度的時候，繼續浸種12小時左右，然后將種子包裹在一塊濕布中并放在30攝氏度左右的溫箱里進行催芽。
4、種植方法
苦瓜出芽之后，等到幼苗長到3片葉子左右的時候就可以開始種植了，將其插入準備好的土壤中即可，植株之間的距離保持在50厘米左右最為合適，種植完畢之后再澆上水，隨后等到它慢慢適應環境就可以了。
苦瓜管理方法
1、搭建棚架
苦瓜應該搭建棚架，搭建的棚架穩定性和承重性要好，這樣植株才可健壯的生長，棚架搭建可搭成平頂樣式、籬笆樣式和“人”字形的樣式，搭建材料多用鐵絲網。
2、水分管理
苦瓜有一定的耐旱能力，但是為了保證產品的產量和品質，所種植地區的年降雨量不能低于1200mm，如果降雨少較為干旱則需要及時灌水，而在雨季則需要做好排水措施，避免積水對苦瓜根系造成損傷。
3、施肥管理
當苦瓜發芽后就需要及時的追肥，苗期需要勤施薄施水肥，這樣可以保證苦瓜的快速生長，當采收后就需要追肥，一般每畝需要腐熟的農家肥400-700千克以及3-4千克的尿素即可。
4、采收
想要苦瓜高產就要及時采收，可以通過觀察苦瓜表面判斷是否成熟，瓜面上的條紋和瘤狀物明顯凸起膨大，就表明苦瓜已經成熟，過早采收或者是過晚采收都會影響苦瓜的產量，采收時間一定要掌握準確。
