菠蘿挑選的時(shí)候，盡量不要挑選去皮的菠蘿或泡水的菠蘿，這是因?yàn)樯碳覟榱死孀畲蠡?，才?huì)挑選已經(jīng)壞掉的菠蘿進(jìn)行去皮、泡水售賣。
挑選菠蘿技巧
1、看果眼：
在挑選菠蘿的時(shí)候，要看菠蘿的果眼，而果眼和光照有關(guān)，光照時(shí)間長(zhǎng)，果眼長(zhǎng)得就比均勻，這樣的菠蘿吃起來(lái)就會(huì)特別的香甜。
2、按果皮：
挑選菠蘿時(shí)，要選顏色淡黃色或者是亮黃色的，并且按起來(lái)它的軟硬適中，在按壓的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)菠蘿是有彈性的，這時(shí)是菠蘿的最好狀態(tài)，而且聞一下，也是香氣滿滿。
2、看葉子：
在挑選菠蘿時(shí)，要選則葉子比較綠的，葉子越綠說(shuō)明它生長(zhǎng)的越好，口感更香甜，而且果肉也是新鮮的，注意千萬(wàn)不要挑選菠蘿葉子發(fā)黑的，如果發(fā)黑就說(shuō)明不新鮮了，則果肉也有可能是發(fā)黑的。
菠蘿怎么吃
將整顆菠蘿一分為四，切成大塊，然后用清水和鹽進(jìn)行煮制，鹽和水的比例要掌握好，鹽太少的話起不到作用，冷水鍋下入切好的菠蘿 ，開(kāi)大火煮沸，然后將菠蘿撈出，瀝干水分，這樣的菠蘿口感比較好而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。
