番瓜和南瓜基本都是日常生活中的經(jīng)常遇見蔬菜，并且在非常多地區(qū)，大家把番瓜也叫做南瓜，但是這兩者是完全不同的物質(zhì)，生長中還是要區(qū)分開來。
番瓜簡介
番瓜的別稱較多，也叫做方瓜、倭瓜、北瓜、番蒲等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物，原來分布在墨西哥、危地馬拉一帶，很早就傳入我國，在各地都有栽種、食用。
南瓜簡介
南瓜是一年生草本植物，莖蔓生，葉子的形狀很像心臟，花黃色，果實也叫南瓜，呈扁圓、長形，可做蔬菜，種子可以吃，也可入藥。
番瓜和南瓜區(qū)別
1、外觀區(qū)別
首先，在外觀上面，南瓜和番瓜還是可以進行很好的區(qū)別的，南瓜相對來說會比較大，而且會呈扁平狀，顏色呈現(xiàn)出淡黃色，而番瓜的話則是比較細長型的，顏色呈現(xiàn)出淡綠色。
2、營養(yǎng)價值區(qū)別
南瓜和番瓜的營養(yǎng)價值都非常的高，番瓜里面含有很高的氨基酸、微量元素，可以補充營養(yǎng)，而南瓜的話也是有一定的藥用價值，能夠幫助我們養(yǎng)心，同時，在夏天的時候也可以幫助身體進行清熱祛濕，還能緩解牙痛。
3、吃法區(qū)別
南瓜和番瓜的吃法上面的區(qū)別并不是特別的大，二者都可以通過一些家常的制作方法來進行烹飪，相對來說還是非常美味的，同時也可以根據(jù)自己的口味需求來進行相應(yīng)的改變，都是能夠制作出比較美味的佳肴。
