榛子中含有人體所需要的8種氨基酸，并且其氨基酸的含量遠遠超過了核桃的含量，另外，榛子中含有的鈣、磷、鐵的含量，也比其他的堅果高得多，榛子有著抵抗衰老、美容養顏、預防血管硬化的功效。
1、方法一
把要剝的榛子放在桌子上，在桌子上鋪上一層紙巾，用創可貼纏繞無名指手指，避免因剝榛子時間過長導致磨出水泡，然后將榛子放在鉗子虎口，翻過來，放在紙巾上，用手慢慢握緊鉗子，然后榛子就剝開了。
2、方法二
用普通的鉗子先把榛子給砸開，但是注意榛子在被砸之前，需要把榛子豎立著放，這樣就可以用比較小的力氣把它砸出裂縫，而不是把它直接砸碎。
在生活中，最常見的榛子的吃法是生吃，生吃的話，不僅方便，而且還比較美味，可以體現出榛子本身帶有的原滋原味，榛子也可以磨碎或切碎來吃，但是生著吃的話，營養成分不流失，還可以有效的補充身體的營養。
1、科屬區別：榛子屬灌木或小喬木；橡子為落葉或常綠喬木。2、形態區別：榛子樹皮灰色，樹枝暗灰色無毛；橡子樹皮暗棕色，光滑，樹枝棕色，無毛。3、功效區別：榛子具有調中、開胃、滋養血氣、明目的效果；橡子含有豐富的淀粉，可食用，也可作為紡織工業漿紗用原料。
1、形態區別：榛子樹皮灰色，樹枝暗灰色，無毛，葉子為矩圓形或寬倒卵形，栗子樹皮深灰色，枝條短毛或長毛，無頂芽，葉子互生，卵狀橢圓形至長橢圓形披針形。2、產地區別：榛子出生于海拔200~1000米的山地陰坡灌叢中，栗子多出生于低山丘陵緩坡和河灘地區。
榛子主產地在土耳其，進口榛子的主要國家有德國、加拿大、英國等。榛子、榛仁及其加工品是土耳其重要的出口物資，被土耳其人民譽為“國寶”。榛子屬于木本油料樹種，為樺木科榛屬植物，全世界共有16種。榛子含有豐富的脂肪，既可以促進膽固醇的代謝，還可以軟化血管，維持毛細血管的健康。
有性繁殖的榛子樹種苗一般在種植3~5年后開始結果，無性繁殖的榛子樹種苗在種植2~3年后開始結果，兩者均在7年以上進入盛果期，其株叢壽命可達50年以上。不同種類的榛子樹，對溫度的要求也不盡相同。榛子樹為喜光植物，一般要求年日照時間在2100小時以上。
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