猴板栗又叫做天師栗，屬于七葉樹科的植物，一看到這種就可以感覺到是非常像板栗的，果實成熟時間在每年的9-10月份，個頭比板栗稍微大一點。
猴板栗的果實是可以直接食用的，但是直接吃的話，味道是比較苦澀的，最好是用堿水煮熟后才能食用，味道如同板栗，也可以用它來提取淀粉。
1、猴板栗還可以和成年土雞、鹽一起燉食，鍋中放入雞塊、姜、蔥爆香，加人鮮湯后，進行調色調味，最后去掉浮沫，等到猴板栗燒熟之后就可以食用了。
2、猴板栗入藥的話，可以先將其用水磨制成淀粉，然后晾曬成干品，食用的時候用水調成漿狀，然后加入適量的糖，最后用開水沖服即可。
1、抗炎作用：猴板栗果實中含有七葉皂甙，對于紫外線起的紅斑、腹腔內色素漏出等癥狀都有一定的抑制作用。
2、消腫作用：猴板栗的果實提取物可以治療胃寒、腹脹、瘧疾、痢疾等病癥，在抗炎、消腫方面的作用也是非常顯著的，可以幫助人體恢復毛細血管的通透性。
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